Одуванчики в кляре.

Яркий солнечный цветок - одуванчик. Солнышко на ножке и кладезь витаминов. Всем известно о пользе этого растения от корней до кончиков лепесктков. И теперь пора цветения и мы обязагы поймать этот момент.

Известно много разных блюд из одуванчиков от салатов до варенья или как его еще называют - мёд. Но мы сегодня решили сделать мини - котлетки. Одуванчики в кляре.

Нальем немного воды на дно тазика и соберем цветы. Воды в тазике нужна для того, чтобы сошла горечь. Кляр и лучше приготовить заранее, потому что цветы будут находиться в воде не долго - минут 10-15. Этого вполне достаточно.

Кляр готовится быстро и легко. Я дам вам два рецепта. Выбирайте на ваш вкус.

Рецепт кляра 1.

3 яйца смешать с 3-мя столовыми ложками майонеза и 6-ю столовыми ложками муки, посолить по вкусу.

Рецепт кляра 2.

50 мл. воды + 2 желтка + 1 ч.л. растительного масла + 3 ст.л. муки и соль по вкусу. Размешать. Отдельно взбить яичные белки до пены и при желании можно в них добавить немного молока (но в этот момент полета творческой мысли не забудьте уменьшить количество воды, чтобы кляр не оказался слишком жидким). Получившуюся белковую пену смешайте с приготовленной массой. Кляр готов.

Окунайте цветы в кляр и

выкладывайте в горячее масло.

Обжарьте с двух сторон.

И приятного аппетита.

🌞🐝🌼🌼🌼 (с) Олливин Ж. 18.05.22.