А почему бы и нет, я сегодня столкнулась с такой задачей. Надо что-то приготовить на ужин, а в магазин уже идти не хочется.
У нас дома всегда есть картошка и яйцо, да и зелень почти всегда бывает :)
Вот и пришла мысль по шустрому приготовить картофельные зразы с начинкой с яйцом и зеленым луком! Читайте дальше, расскажу о своем небольшом секрете :)
Ингредиенты:
- картофель (600-700 гр)
- 3-4 яйца (1 пойдет в тесто, остальные в начинку)
- мука (50-70 гр)
- зеленый лук
- растительное масло
- сливочное масло (важно!) совсем немного понадобится
- соль, перец
Рецепт:
- картофель чистим и варим до готовности в подсоленной воде =>воду сливаем => разминаем в пюре => остужаем
- отвариваем яйца вкрутую => остужаем => чистим => режем небольшими кубиками
-зеленый лук мелко режем и слегка обжариваем на растительном масле => остужаем
- в картофельное пюре разбиваем одной яйцо и как следует перемешиваем => добавляем муку (можно сначала половину добавить и посмотреть какое тесто получается)
-лук с яйцом перемешиваем => можно добавить специи
-рабочую поверхность присыпаем мукой =>из картофельной массы формируем лепешки => в центр выкладываем начинку (а вот и мой секрет: для особенной сочности на начинку необходимо положить маленький кусочек сливочного масла) => формируем зразы (придавая им овальную форму)
-обжариваем зразы с двух сторон на предварительно разогретой сковороде с растительным маслом на среднем огне (примерно 4-5 минут с каждой стороны)
Приятного аппетита!
#картошка #картофельные зразы #зразы картофельные #зразы рецепт #зразы с яйцом #готовим дома #быстро и вкусно #что приготовить #что приготовить на ужин #простые рецепты