Начались снова ночные холода. Пока без минусов, но ближе к выходным чувствую и до них дойдет... Сегодня снова рано подскочила, в начале шестого. За бортом было всего +3. После дойки все же решила сфотографировать для истории, уже чуток потеплело, на градус всего ))
- Здравствуйте, дорогие мои огородники и сочувствующие!
Мы - неугомонная семья, состоящая из пенсионерки и предпенсионера, сбежали из мокрого Петербуржья в теплые края. Больше семи месяцев поколесили по Крыму, в результате приземлились на юге Воронежской области. Где и пытаемся с нуля наладить быт и хозяйство.
Итак, планы как всегда, наполеоновские. Но мы не привыкли отступать ))
Что было задумано: разморожен фарш, надо его заправить и накрутить долму. Накоплено 5 банок молока - надо сыр варить. Собираюсь капусту сажать - нужно защиту для нее приготовить - бутылки нарезать. И нужно пролить все растения в палисадниках и в начале огорода.
Начала естественно с сыра. Дело не быстрое, нужно с утра заниматься, чтобы до вечера закончить. Сегодня решила сделать большую головку Российского. Вот по этому рецепту. Моя любимая 20-литровая кастрюлька была практически всклянь. Очень неудобно было размешивать зерно - плюхалась сыворотка через край, и даже кусочки еще мягкого зерна падали на плиту. Пока грелось молоко естественно перемыла кучу банок и ведерки после дойки. Потом вспомнила про фарш. Кинулась - а лука-то нету! Бядаааа.... Какой фарш для долмы и без многолука? Пришлось ехать в местный магазинчик. Заодно отвезли банки женщине, которая нас консервацией угощала. А в магазине лук из серии - пора выбросить, но надо продать... Ну выбрала штучек пять более-менее живых и не сильно гнилых. И чтобы добавить нормальное количество в фарш (пол-кило свиного и столько же козлячьего), пришлось почти все купленное почистить.
Приехали домой, и буквально тут же мне приходит СМС, что пришла посылка с заквасками для сыра... Главное, вовремя. Нет бы на пол-часа раньше! Теперь еще завтра придется на почту ехать...
Но сначала я около часа стояла у плиты, возилась с сыром. Там очень долго по рецепту нужно его перемешивать... Плиту уляпала в хлам! Пришлось, как только запихнула сыр в форму, еще и незапланированно чистить плиту...
Когда поставила головку под первое прессование на 1 час, решила пока с мясом разобраться. Достала остатки виноградных листьев, а их всего два рулончика... Ну и ладно, сколько есть - накрутила. Да, в фарш добавила кроме лука соли, перца черного молотого и чуточку хмели-сунели. Ну и риса пару горсточек. Естественно, весь фарш в долму не влез. Сначала хотела голубцов накрутить, а потом подумала, что возиться не хочется. В результате из остального тефтелек навертела. Все заморозила до выходных. В воскресенье гостей жду...
Как раз около часа провозилась. Пора и сыр переворачивать и подгружать. Сделала. Час как раз есть и до кормежки, и до следующего переворота сыра. Занялась бутылками. Обрезала ровную часть, донышки и горлышки выкидывала. А еще отдельно этикетки собрала, чтобы вместо пленки оборачивать растюшки.
И снова час прошел. Пора на кормежку. Выгнала коз, чтобы не орали закинула им несколько веток яблони, которые Олег принес из сада. А сама взяла мешок и поперлась в сад за травой. Никак я не выберу время, чтобы с козками погулять. Поэтому таскаю и таскаю мешки... Заодно порадовалась, как густо цветет в саду земляника. Если все будет хорошо, то и земляники летом наберу. И клубника тоже вся в цвету. Вот бы не было мороза!!
Пока козюли гуляют, пошла готовить гряду для капусты. я еще в магазине купила гранулы от медведки, решила их в лунки кидать. Ну еще и кусками бутылок и пленочными этикетками защищать.
Кстати, какая-то наглая медведка забралась и в рассадник. Срезала несколько корней капусты. Печалька...
В общем, сегодня меня хватило на 30 кустов брокколи, 15 цветной и 12 белокочанной. Сломалась...
Хотела три таких гряды двойные делать, но скорее всего только на две сделаю. Рядки длинные, метров по 20. Слишком много будет. Остатками поделюсь. Есть с кем.
Сажала Брокколи Фортуна, Цветную Абени и б/к Харьковская поздняя. Еще у меня есть Мегатон, Новатор и еще одна брокколи , название забыла, но тоже голландский гибрид. Уже говорила, что Слава и Амагер из старых семян не взошли.
И после обеда погода такая капустная-капустная. Тучки набежали, пасмурно стало. И ветра сегодня практически нет. Шикарная погода! Не жарко и не холодно. Правда после пересадки пока повяла капустка, но надеюсь, что к утру поправится.
А еще надо будет наверное подкормить помидоры в рассаднике. Какие-то они совсем крошечные. Кальциевой селитрой полью вечером. А то я краем глаза увидела рассаду в другом хозяйстве, и поняла, что у меня что-то не правильно.... Самая большая меньше 10 см ростом. И это которые высокорослые сорта. Москвич вообще высотой пару-тройку см... Не серьезно как-то...
Хотела сразу пролить саженцы, молодой виноград и зеленуху, но поняла, что силы окончательно меня покинули. Правда кроме посадки я еще немного цветник прополола, заодно утям травки нарвала. А все для того, чтобы похвастаться - у меня тоже расцветает ясколка!
А пока я возилась в огороде, Олег было ринулся с тяпкой на картошку. Но довольно быстро вернулся. Объяснил - картошку не вижу, боюсь срезать. Одну уже выкопал )) Возвращаюсь я домой, а ни мужа, ни мотоблока во дворе нет. Оказывается, он съездил в лес за травой. Помощник мамин )))
В лесу травка смешная. Издалека смотришь - поле зеленое. Подойдешь - а там реденькие травинки, попробуй накоси. Накося выкуси ))) Но все же накосил.
Кинула утям травки, а там картинка - купание утят! Точнее, эта та самая уточка, которая села на яйца. Раз в день она выходит в тазике искупаться. А яичек было всего 8 штук. Интересно, выведет или бросит...
Я даже видяшку небольшую сняла, после статьи выложу.
Вот такой насыщенный делами и событиями день получился. Еще вечером предстоит большой полив. Но это не трудно, постоять в разных местах со шлангом... А до палисадников наверное только завтра доберусь.
Все. пойду отдохну чуток. А то скоро на управу уже идти... С силами нужно собраться... А на завтра планов не намного меньше )))
Всем мира и добра!
Алгоритм Дзена теперь отдал развитие каналов в руки подписчиков! Спасибо всем огромное, что не забываете поддержать канал комментариями и оценкой статей! 🤗
А кто еще не подписан, а просто читает и комментирует - пожалуйста, подпишитесь. Только в диалогах с подписчиками автор получает возможность немного заработать.
Все статьи о жизни в Ленинградской области и в Крыму. Оглавление.
Почти все, что я написала про нашу жизнь в Воронежской области, можно найти по тэгу #галка-зажигалка
Предыдущие публикации
#деревенская жизнь #сад и огород #приусадебное хозяйство #галкамай