Вот что ещё нужно занятой женщине, когда надо быстро что то приготовить на семью к чаю? Самый простой рецепт пирога с кремом Патисьер (заварной крем) Справится даже ребёнок.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто:
Яйца 2 шт.
Сахар 100 гр.
Мука 150 гр.
Молоко 50 мл.
Масло растительное 50 мл.
Разрыхлитель 8 гр.
Крем Патисьер:
Желтки 80гр.
Сахар 80 гр.
Молоко 400 мл.
Мука 15 гр.
Крахмал кукурузный 12 гр.
Ванильный сахар 10 гр.
В ковшик кладем желтки, молоко, сахар и ванильный сахар. Перемешиваем
Отдельно смешиваем муку и крахмал, наливаем туда немного молочно-яичной жидкости. Очень хорошо перемешиваем.
Ставим на плиту на средний огонь и ПОСТОЯННО мешаем. Где то не уследите, крахмал прилипнет ко дну, и пойдут комочки. ( можно будет процедить потом через сито)
Крем переливаем в другую тару и накрываем пленкой в контакт.
Убираем на балкон( если прохладно) или в холодильник.
Далее готовим основу.
Яйца с сахаром взбиваем до пышной пены.
Добавляем растительное масло и молоко, муку с разрыхлителем. Все перемешиваем.
В форму Д 260-28 см Выливаем тесто. (На дно формы положила кружок пергамента)
Выпекаем при 180 ° С 30 минут.
Крем выкладываем поверх коржа.
Сверху посыпаем орешками, сахарной пудрой , маком и тд.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Вам могут понравится рецепты ПИРОГОВ