ингредиенты
1 молоко 500мл
2 сахар 30 гр
3 яйца 3 шт
4 соль 2-3 гр
5 масло сливочное или растительное 30 гр
6 мука 200 гр
Приготовление
В миску взбиваем 3 яйца, добавляем сахар и соль перемешиваем до однородности, не нужно привращать яйца в пену нужно просто взбить до однородной массы .
Добавляем к яичной массе небольшую часть молока, где-то 100-150 мл. Мы не наливаем всё молоко сразу, потому что, при добавлении муки, более густое тесто проще перемешать до однородного состояния. Если выльем всё молоко сразу, скорее всего, в тесте останутся непромешанные комочки муки, и придётся в дальнейшем процеживать тесто, чтобы от них избавится. Так что пока добавляем только небольшую часть молока и перемешиваем массу до однородности.
Просеиваем муку 200 гр в емкость с тестом.
Перемешиваем тесто до того момента пока оно не станет гладким и без комочек.
Добавляем оставшейся молоко и перемешиваем.
Наливаем растоплинное растительное или сливочное масло в тесто , перемешиваем до однородности ,тесто должно получится как жирные сливки. Когда вы пожарите 2-3 блинчика, вы поймёте правильная консистенция у вас получилась, или нет. Если тесто получилось очень густое, добавьте немного воды или молока, если же оно жидкое — добавьте немного муки.
ПОРА ЖАРИТЬ БЛИНЫ
ВКУСНЫЕ БЛИНЫ
