💭На какой посуде готовить?
наверное,с этим вопросом сталкивались практически все хозяйки
Давайте разберем весь магазинный ассортимент
👇🏻👇🏻👇🏻
1️⃣Тефлон
Это химическое название покрытия политетрафторэтилен или фторопласт или PTFE, что звучит совсем неаппетитно😖согласитесь
👉🏻при нагревании PTFE выделяет токсины в воздух и в еду.
🤦🏼♀️есть даже такое понятие как “Teflon flu”, т.е состояние, при котором люди аллергенно реагируют на использование PTFE покрытия:кашляют, чихают,насморк, часто такие симптомы возникают после 2-5 минут нагревания посуды.
📚Вред/опасность PTFE не доказана, но доказана опасность перфтороктановая кислота (PFOA) – это химическая формула, которая используется при производстве PTFE.
При помощи PFOA - PTFE имеет способность приклеиваться к металлу.
.
2️⃣Алюминиевая посуда
Что тут важно знать? чем старее посуда и чем выше уровень кислотности у еды, тем больше утечка его в еду; чтобы этого избежать, производители придулмали анодирование алюминия - покрывать его тонкой пленкой, но опять же - пленка быстро сдирается/царапается🙄
.
3️⃣Медная посуда
Продукты, которые обладают высокой кислотностью: помидоры и тп, никогда нельзя готовить в такой посуде, т.к это приведет к еще большей утечке металла в еду.
👉🏻Если медь на ВНЕШНЕМ покрытии посуды, переживать не о чем.
.
4️⃣Посуда из нержавеющей стали 18/0, 18/8 и 18/10
18/10 (18% хром и 10% никель) – это наилучший показатель составляющих стали, и большинство качественной посуды продается в таком соотношении. Никель делает сталь “нержавеющей”, предотвращая оксидацию металла.
.
5️⃣Керамическая посуда и глиняная
Глиняные кастрюли - являются самыми нетоксичными, НО это если они не покрыты пленкой☝🏻
.
6️⃣Стеклянная посуда
Будьте осторожны со стеклом низкого качества, есть высокая вероятность, что оно содержит свинец🤯
.
Итоги:
❌НЕбезопасная посуда:
– PTFE, тефлон, антипрегарная
– алюминиевая
– медная
➕Более безопасные варианты:
– сталь, чугун– глиняная– стеклянная качественная
.
Более подробно читайте 👉🏻👉🏻👉🏻
.
Какой посудой пользуетесь вы?🤔
У меня все Zepter, даже столовые приборы😄
