Поскольку готовлю я сам, я стараюсь максимально упростить процесс.
Я, по большей части, поклонник пикантного завтрака. Яйцо на тосте, может быть, немного творога с половинками помидоров черри, луковый бейгл и сливочный сыр — вот мои любимые завтраки в будние дни. Но сладкий завтрак из теста приветствуется на выходных, особенно в дни, когда у меня мало дел. Дайте мне стопку блинов, вафель или французских тостов вместе с хорошим видео на YouTube, и я буду счастлив.
Поскольку готовкой занимаюсь я, я стараюсь максимально упростить процесс. Из-за характера моей работы приготовление позднего завтрака может показаться работой в выходные, и это то, чего я стараюсь избегать. (Я из профсоюза, детка.)
Вафельный французский тост - один из таких чрезвычайно эффективных приемов. Вместо того, чтобы переворачивать тосты на полпути, вафельница готовит сразу с обеих сторон, сокращая время приготовления вдвое. (Хотя, вероятно, быстрее приготовить целую кучу французских тостов на большой сковороде, у меня такой нет, и я могу одновременно положить на сковороду только два ломтика тоста.)
Но помимо эффективности, французский тост с вафлями (или это вафли с французскими тостами?) это лучшее из обоих миров. Пушистый и яичный внутри, с более хрустящей поверхностью благодаря соусам. Дивоты также отлично удерживают кленовый сироп (или кленовое масло), и попадание сиропа в рот - это половина смысла этих углеводов на завтрак.
Толстый белый хлеб здесь подходит лучше всего, хотя сегодня утром я использовала хлеб для сэндвичей, и французский тост все еще был хорош. Вафельница действительно хлюпает, и использование слишком тонкого хлеба может привести к плоскому французскому тосту. Вы можете сделать вафли практически по любому рецепту французских тостов, просто убедитесь, что сначала слейте лишнее яйцо. Я ставлю свое яйцо и наполовину пропитанный кусочек на решетку на несколько минут, пока вафельница нагревается.
Французский тост с вафлями (2-3 ломтика, в зависимости от толщины вашего хлеба)
Ингредиенты:
1 яйцо
1/3 чашки половинки и половинки
3/4 чайной ложки ванильного экстракта
1 чайная ложка сахара
1 щепотка соли
3 ломтика толстого белого хлеба
Добавьте все ингредиенты, кроме хлеба, в миску и взбейте до полного смешивания. Обмакните обе стороны каждого кусочка хлеба в яичную смесь и выложите на решетку, чтобы излишки стекли. Нагрейте вафельницу на среднем огне. После нагрева поместите хлеб, пропитанный яйцом и молоком, в середину вафельницы и готовьте в течение 2-4 минут, в зависимости от толщины вашего хлеба, пока тосты не подрумянятся и не станут хрустящими снаружи. Подавать с маслом и кленовым сиропом или сиропом из кленового масла.