И почему я раньше не варила суп? Это же так вкусно и тепло, погода сейчас как раз располагает. И что меня сподвигло на этот эксперимент... Банка невкусных соленых огурцов, которые конечно мне было жалко выбросить, а в рассольнике они заиграли совсем другими красками.
Короче, эксперимент удался по всем фронтам.
Ингредиенты:
500 мл - Концентрированный куриный бульон
2,5 л - Вода
5 ст.л - Крупа перловая
2 шт - Морковь маленькие
1/2 шт - Луковица
5 шт - Картофель средний
2 шт - Огурцы соленые
250 гр - Филе бедра индейки
Растительное масло для обжарки, соль, специи по -вкусу
Процесс:
- Перловую крупу промыла и замочила на ночь, утром промыла еще раз.
- Лук, морковь и картофель очистила и нарезала небольшими кубиками.
- Отправила овощи в мультиварку, налила немного масла и поставили на режим жарки 40 мин.
4․Через 20 мин. Нарезала огурцы небольшими кубиками. Добавила их к зажарке, перемешала.
5. Еще через 10 мин. Добавила в чашу перловку и порезанное средними кусочками филе бедра, долила немного бульона.
6. По окончании режима жарки долила бульон и воду, добавила специи и поставила мультиварку в режим тушения на 90 мин.
Суп готов, можно подавать.
Мое мнение: Очень вкусно и уютно. Поел и так тепло на душе, суп - портал в детство.