для теста:сметана-200 гр
мука-150 гр
яйца -3шт.
сахар-100 гр
какао-порошок- 3 ст.л.
сода пищевая-1 ч.л.
сливочное масло-2ст.л.
Для начинки необходимо:
творог-400 гр
яйца-2шт
сахар-100 гр
манная круппа-2 ст.л
ванильный сахар-0.5 ч.л.
Для начала займемся творожной начинкой. Подготовим все продукты для нее. Творог лучше взять мягкий(подойдет и домашний и магазинный). В миске соединяем творог, яйца, сахар и ванильный сахар до однородной консистенции. Сахар добавляйте и регулируйте на свой вкус.
Взбейте миксером до однородного состояния, затем добавьте манную крупу и еще раз взбейте. Оставим начинку для набухания постоять. Займемся тестом. Подготовим продукты. Сметана и масло должны быть качественными. Жирность не имеет значения. Растопите сливочное масло и остудите до комнатной температуры.
В посуде с высокими бортиками взбейте миксером яйца с сахаром.
Добавьте соду, сметану, растопленное сливочное масло.
Муку просейте вместе с какао. Небольшими порциями вводите муку с какао в тесто. Должно получится густое шоколадное тесто.
Смажьте небольшим количеством сливочного масло дно мультиварки. Вылейте тесто. В центр теста выложите творожную начинку. Включите режим выпечка на 1 час.
Так же можно выпекать ватрушку в разогретой до 180С духовке в форме диаметром 22-24 см минут 40-50.
Для ватрушки можно приготовить соус из молока и какао (1,5 стакана молока, 2 ст.л. сахара и 2 ст.л. какао). Поставить на огонь, добавить 1 ст. л. муки и помешивая, довести соус до загустения.
Ватрушка получается необычайно вкусная)))
На 100 грамм ватрушки 245 ккал
