Хотите верьте, хотите нет, но это просто шикарная книга))) Причем, для всех, кто имеет отношение к работе зала в ресторане и к тем, кто интересуется общепитами)) Она будет бесполезна разве что для матерых управляющих, которые сами готовы писать такие книги)⠀
⠀
Итак, перед нами в буквальном смысле учебник официанта. И даже если вы еще не отработали ни одной смены, а только планируете, знайте, что, прочитав его, вы будете более подкованы, чем некоторые официанты, проработавшие в этой сфере не один год.⠀
⠀
Все изложено очень кратко, по делу, охвачены все области, которые требуют внимания (вплоть до отдыха после смены), но отдельная любовь - это оформление. Внутри прекрасные иллюстрации))
⠀
Кстати, еще эту книгу можно смело брать на заметку админам и проводить по ней тренинги официантам.⠀
#книги #отзыв на книгу #книжный блог
нонфикшн #книги о ресторанах
