Продолжаю рассказывать о нашей семейной поездке в Коломну. В первой части поделилась впечатлениями от посещения места, в котором возродили с нуля производство коломенских калачей по древнерусскому рецепту (ссылку на публикацию найдёте в конце этой статьи).
О КОНДИТЕРСКОЙ
Наша следующая остановка — самая настоящая кондитерская лавка, зайдя в которую переносишься в 19 век: антикварная мебель, старинные предметы обихода, декорации и множество интереснейших вещиц того времени.
В кондитерской лавке можно приобрести конфеты и кондитерские изделия, изготовленные вручную по рецептурам столетней давности. Но интересно это место в первую очередь экскурсионными программами, которые помогают в полной мере погрузиться в атмосферу прошлого и открыть для себя ремесло кондитера с новой стороны.
ВПЕЧАТЛЕНИЯ
Почему выбрали для посещения кондитерскую. Сын периодически озвучивает мечты о будущих профессиях, и вместе с желанием стать исследователем насекомых, первооткрывателем чего-то неизведанного, говорит и о профессии кондитера. Хотелось познакомить его с кондитерским ремеслом позапрошлого столетия и показать наглядно, в какой обстановке трудились мастера и мастерицы конца 19 века.
Как и в случае с посещением калачной, в кондитерскую кухмейстера Шведова мы взяли театрализованную экскурсию. Встретили нас немецкий кондитер Густав Карлович и хозяйская дочь, гимназистка Маша, которая перенимает знания и опыт в кондитерском деле у своего учителя и наставника Густава Карловича. В ходе представления они раскрывают секреты приготовления разных кондитерских изделий, наглядно демонстрируют старинное оборудование и особенности работы с ним. Например, вся группа заворожённо следила за тем, как кондитер растягивал на крюке карамель, и она чудесным образом меняла свой золотисто-карамельный цвет на жемчужный.
В рамках экскурсии нам провели мастер-класс по заворачиванию конфет, напоили чаем и угостили вкуснейшими сладостями. Их составы впечатляют, а вкусы поражают. После экскурсии мы набрали несколько пакетов самых разных конфет в подарок родным, друзьям и конечно же себе домой😋
Однозначно рекомендую место к посещению, если окажитесь в Коломне, особенно любителям сладкого😉
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- В Коломну с детьми на выходные: посещение калачной и дегустация древнерусского лакомства
