Добрый день. Сегодня хочется поделиться необычным салатом с тунцом. Его родина - город Мурсия на юго-востоке Испании. Местные жители с удовольствием едят этот салатик со свежим хлебом, аппетитно макая его в выделенный в ходе приготовления сок. Представили как это вкусно? Записывайте рецепт.
Итак, для приготовления салата нам понадобятся следующие продукты:
Тунец консервированный в собственном соку - 200 г;
Помидоры (средние) - 4 шт. Свежие (сочные!) или консервированные;
Лук репчатый -1 шт;
Яйца вареные -3 шт;
Маслины - 10 шт;
Листья салата;
Перец черный молотый;
Оливковое масло.
1. Лук нарезаем тонкими полукольцами.
2. Перекладываем в пиалу, заливаем кипятком и оставляем на пару минут, чтобы убрать горечь. После этого воду сливаем. Если будете использовать свежие помидоры, то лук можно слегка замариновать в уксусе. Для этого: добавляем чайную ложку сахара, щепотку соли, 4 столовые ложки уксуса (9 %). Все заливаем кипятком и оставляем на 30 минут.
3. С рыбных консервов сливаем сок.
При необходимости удаляем все косточки. Кусочки измельчаем вилкой.
4. Яйца крупно нарезаем.
5. Лук, рыбу, яйца - все перекладываем в салатницу.
6. Консервированные помидоры очищаем от шкурки и нарезаем средними кусочками. Можно взять и свежие помидоры, но они должны быть максимально сочными. В этом салате такие будут особенно хороши и усилят вкус.
7. Помидоры также перекладываем в салатницу. Все перчим, заправляем оливковым маслом и аккуратно перемешиваем. Даем настояться минут 20.
8. На сервировочном блюде раскладываем листья салата, перекладываем наше блюдо, добавляем оливки.
Необычный, яркий и очень сочный салат. Приятного аппетита!
#салат с тунцом #рыбный салат #салат без майонеза
