Почему-то базилик считается капризным растением. А вот у меня он растет в огромных количествах. Я очень его люблю. Летом добавляю его во все салаты в свежем виде. Тот же салат из помидор без базилика для меня резко теряет свою прелесть. Кроме того, обязательно сушу базилик на зиму. Опять же можно посыпать салатики и сушеным базиликом: аромат и вкус отличные! Можно добавлять к мясным и рыбным блюдам, в овощное рагу, в соусы. В общем, я без зазрения совести пихаю его везде, уж очень он мне по вкусу!
А вырастить базилик совсем не трудно. Нужно знать один маленький секретик. Базилик, действительно, очень плохо всходит, если сеять его сразу в открытый грунт. Очевидно, от того, что это довольно теплолюбивое растение. А весной температура почвы его не устраивает. Кроме того, часть семян попросту "теряется", если грунт крупноватый или чуточку пересох.
Поэтому базилик выращиваю через рассаду. Вот в этом плане базилик совсем не капризный! Пикировку-пересадку переносит отлично, без малейших проблем. Можно даже особо не стараться: если земля с корешков осыпалась, или корешки повредились - не беда! Как "распихаешь" базилик, так он и будет расти.
Семена на рассаду сею в начале мая, не замачиваю, никак не обрабатываю, и без того отлично всходят. Нужно лишь сеять в мелкий грунт и в неглубокую емкость. Да держать в тепле (в помещении). Сею я поверхностно: просто поверх грунта и чуть-чуть "припорашиваю" землей. Емкости не накрываю, пусть всходит на свету. Важно лишь следить, чтобы грунт не пересыхал. Всходит базилик на 5-6 день, максимум - дней восемь. Растет и развивается очень быстро.
Далее можно поступить двумя способами.
Можно проредить базилик прямо в рассадных плошечках и дать ему подрасти, а затем, когда минует опасность возвратных заморозков, распикировать его прямо в открытый грунт на предназначенное для него место. Заморозков базилик не переносит, зато приживается после пересадки отлично и в простой огородной земле.
Мне же больше нравится другой способ. Когда есть свободная минутка (например, пошел дождик и прогнал с огорода), сажусь и быстренько пикирую базилик по отдельным разовым стаканчикам. В последствии очень удобно: подсаживаешь базилик на свободные местечки. Например, в клубнику или в теплицу к томатам. Томаты и базилик "дружат" не только в салатах, они и растут вместе отлично.
Пикирую базилик, когда появятся два настоящих листика.
Летом базилик можно обрезать и обрезать, он очень быстро наращивает пасынки. Их тоже срезаем, базилик растет дальше. Лучше всего развивается в теплице, но и в открытом грунте отличные кусты вырастают.
Подсеять базилик можно и летом. Я делаю так. Сею опять в небольшие емкости, оставляю в теплице, а потом пересаживаю на какие-то освободившиеся места. Больших кустов уже не получится, но побаловаться свежей ароматной травкой вполне удастся.
Похолодание базилик переносит плохо: начинает чахнуть, а при заморозке погибает. Поэтому несколько растений обязательно живут у меня в теплице, чтобы свежий базилик был у меня как можно дольше.
Сушится базилик тоже без проблем: просто подвешиваю "венички", а затем обрываю и измельчаю сухие листики.
А я благодарю всех, кто заглянул на мои странички, жду ваших комментариев, отзывов, дополнений и советов!
Приглашаю вас также на мой Телеграмм канал. Здесь я "поднимаю" статьи, которые на Дзен ушли глубоко вниз ленты. Подписывайтесь, возможно, что-то покажется вам интересным!