Нежны ли лично вам молочные продукты - решаете только вы сами. Но есть несколько простых истин о молочных продуктах, которые нужно знать при похудении каждому.
Прежде чем принимать решение, лучше детально во всем разобраться.
Кстати, не забудьте подписаться на мой канал, где мы строим подтянутое здоровое тело без самообмана и лишних сложностей. Если вы хотите выделяться отличной физической формой и высоким уровнем энергии — вам точно туда, даже если сейчас вы только «собираете себя по частям».
Перевожу строгие научные данные на простой язык и даю понятные ежедневные шаги к результату. Жмите на ссылку:
Тренер взрослых девочек в Телеграм
Тренер взрослых девочек в МАХ
Планы тренировок, питания антивозрастные практики в подробном изложении смотрите в «Энциклопедии взрослых девочек» на Бусти.
Молочные продукты РЕКОМЕНДОВАНЫ российской Академией медицинских наук для здорового питания
Это доступный по цене и удобный в домашнем использовании источник кальция и белка. Они продаются готовыми к употреблению, хорошо хранятся в холодильнике. Если вы откажете себе в удовольствии пару раз в неделю съедать пачку творога, то велик риск через некоторое время получить дефицит кальция.
В большинстве продуктов кальция не так много – особенно если учитывать, что на похудении приходится сокращать рацион. Альтернативные источники кальция (зелень, отруби, морская капуста, чиа) могут вам просто не понравиться.
С медицинской точки зрения отказ от молочных продуктов обоснован:
- при лактазной недостаточности
- при аутоиммунных заболеваниях, в том числе аллергии.
Если противопоказаний нет, то лучше не пренебрегать молочными продуктами.
Слишком много молочки – тоже вредно
При похудении важно понимать свою ответственность: урезание калорий ведет к сокращению количества полезных веществ. Поэтому ваш набор продуктов должен быть максимально сбалансированным.
Фанаты молочных продуктов готовы есть их с утра до вечера, но при этом они вытесняют из рациона другие источники белка, а это уже плохо. Распределите недельную порцию белков так, чтобы в ней присутствовали птица или кролик, нежирная рыба, морепродукты, яйца, соевый белок. По 1-2 раза в неделю – говядина и жирная рыба.
Обезжиренные молочные продукты все же необходимы при похудении
Вы скорее всего знаете, что пищевые жиры НЕ являются причиной ожирения, и 50-100 г жира в суточном рационе необходимы для успешной борьбы с лишним весом. Они служат материалом для синтеза половых гормонов.
Теоретически верно: обезжиренные продукты не так важны. Но на практике нужно считать суммарное потребление жира.
Если вы имеете привычку брать деревенский творог, класть в борщ сметану, ежедневно употреблять сыр и сливочное масло, то вы уходите далеко за пределы безопасной нормы.
А еще лишаетесь разнообразия. Молочный жир – далеко не самый важный и необходимый на вашем столе. Вашему организму нужно также получать: растительные масла (2-3 вида), орехи, авокадо, кокос, жирную рыбу, яичный желток, изредка сало. Сам по себе молочный жир не вреден. Он вреден как конкурент ценных видов жира, которые не доходят до вашего стола из-за устоявшихся «сливочных» привычек.
Хорошим решением будет оставить в рационе сыр в качестве лакомства, а остальные молочные продукты выбирать 0…5% жирности. Сметану можно заменять густым греческим йогуртом жирностью 2% (их практически не различить по вкусу). И больше обращайте внимание на продукты, содержащие редкие, ценные жиры.
Если вы перестанете есть молочку, вес действительно быстро пойдет вниз, но это бесполезный и опасный трюк
Молочный кальций – компонент костной ткани и медиатор мышечного сокращения. Если ваш диетолог не профессионал, а «фокусник», он может искусственно создать вам дефицит кальция (убрать молочку), и вес быстро пойдет вниз за счет деградации костной и мышечной ткани. Это опасно, ведь после потери здоровой ткани наступит новый виток ожирения, и бороться с ним будет еще сложнее.
Не ведитесь на цыганские уловки и не зацикливайтесь на показаниях массы тела. Лучше худеть медленно, но надежно и безопасно. Отслеживайте прогресс по одежде.
Больше советов по тренировкам и спортивному образу жизни вы найдете в моем телеграм канале Тренер взрослых девочек. Там я пишу о том, как все успевать, поддерживать свое тело и свою жизнь в порядке, делюсь рецептами и упражнениями для тех, кто хочет шикарно выглядеть в любом возрасте.
Лучше не есть молочные продукты (кроме сыра) на ужин
Все молочные продукты кроме сыров вызывают инсулиновый ответ – выделение гормона инсулина в ответ на прием пищи. В теории повышение инсулина перед сном должно подавлять ночной пик соматотропина – того самого «гормона, сжигающего жир во сне». Подробнее о нем рассказываю вот в этой статье.
Эта гипотеза пока остается под вопросом: статистика не подтверждает связи между ожирением и уровнем потребления молочных продуктов. Но с практической точки зрения нам ничто не мешает есть молочные продукты по утрам, а вечером выбирать другие источники белка. Хуже от этого не будет.
Отказ от молочных продуктов уменьшает количество подкожной жидкости, но это не сказывается на результатах похудения
Все бодибилдеры знают, что если 2-4 недели не есть молочные продукты, рельеф тела будет более выразительным: подкожный жир «подсыхает», мышцы выделяются. Это связано с тем, что что молочные продукты повышают уровень альдостерона (гормон регулирует выход натрия в межклеточное пространство). Данное явление породило миф, что «от молочки заливает», а при отказе от молочных продуктов жир горит быстрее.
Но визуальный эффект «усадки жира» имеет мало общего с реальным жиросжиганием. У атлетов подкожный жир и так тонкий, даже на молочных продуктах. Отказ от молочного – лишь способ выглядеть еще более эффектно. Работает для тех, кто перед этим сократил жировую прослойку с помощью тренировок и отрицательного баланса калорий.
Так же вам может быть интересно:
Полезно ли сало при похудении?
Сколько нужно пить воды во время похудения
Про выбор и типы молочных продуктов писать здесь не буду. Если у вас появились вопросы, пишите их в комментариях. Я постараюсь подробно их разобрать.