Нежны ли лично вам молочные продукты - решаете только вы сами. Но есть несколько простых истин о молочных продуктах, которые нужно знать при похудении каждому.
Прежде чем принимать решение, лучше детально во всем разобраться.
Я Юлия Попова, онлайн-тренер. Мне 50+ лет, и я специализируюсь на восстановлении женской привлекательности и здоровья после 40-50 лет. Помогаю создать спортивную фигуру, повысить энергию.
Делюсь пользой и хорошим настроением в телеграме: Тренер взрослых девочек. Подписывайтесь!
Планы тренировок, питания антивозрастные практики в подробном изложении смотрите в «Энциклопедии взрослых девочек» на Бусти.
Молочные продукты РЕКОМЕНДОВАНЫ российской Академией медицинских наук для здорового питания
Это доступный по цене и удобный в домашнем использовании источник кальция и белка. Они продаются готовыми к употреблению, хорошо хранятся в холодильнике. Если вы откажете себе в удовольствии пару раз в неделю съедать пачку творога, то велик риск через некоторое время получить дефицит кальция.
В большинстве продуктов кальция не так много – особенно если учитывать, что на похудении приходится сокращать рацион. Альтернативные источники кальция (зелень, отруби, морская капуста, чиа) могут вам просто не понравиться.
С медицинской точки зрения отказ от молочных продуктов обоснован:
- при лактазной недостаточности
- при аутоиммунных заболеваниях, в том числе аллергии.
Если противопоказаний нет, то лучше не пренебрегать молочными продуктами.
Слишком много молочки – тоже вредно
При похудении важно понимать свою ответственность: урезание калорий ведет к сокращению количества полезных веществ. Поэтому ваш набор продуктов должен быть максимально сбалансированным.
Фанаты молочных продуктов готовы есть их с утра до вечера, но при этом они вытесняют из рациона другие источники белка, а это уже плохо. Распределите недельную порцию белков так, чтобы в ней присутствовали птица или кролик, нежирная рыба, морепродукты, яйца, соевый белок. По 1-2 раза в неделю – говядина и жирная рыба.
Обезжиренные молочные продукты все же необходимы при похудении
Вы скорее всего знаете, что пищевые жиры НЕ являются причиной ожирения, и 50-100 г жира в суточном рационе необходимы для успешной борьбы с лишним весом. Они служат материалом для синтеза половых гормонов.
Теоретически верно: обезжиренные продукты не так важны. Но на практике нужно считать суммарное потребление жира.
Если вы имеете привычку брать деревенский творог, класть в борщ сметану, ежедневно употреблять сыр и сливочное масло, то вы уходите далеко за пределы безопасной нормы.
А еще лишаетесь разнообразия. Молочный жир – далеко не самый важный и необходимый на вашем столе. Вашему организму нужно также получать: растительные масла (2-3 вида), орехи, авокадо, кокос, жирную рыбу, яичный желток, изредка сало. Сам по себе молочный жир не вреден. Он вреден как конкурент ценных видов жира, которые не доходят до вашего стола из-за устоявшихся «сливочных» привычек.
Хорошим решением будет оставить в рационе сыр в качестве лакомства, а остальные молочные продукты выбирать 0…5% жирности. Сметану можно заменять густым греческим йогуртом жирностью 2% (их практически не различить по вкусу). И больше обращайте внимание на продукты, содержащие редкие, ценные жиры.
Если вы перестанете есть молочку, вес действительно быстро пойдет вниз, но это бесполезный и опасный трюк
Молочный кальций – компонент костной ткани и медиатор мышечного сокращения. Если ваш диетолог не профессионал, а «фокусник», он может искусственно создать вам дефицит кальция (убрать молочку), и вес быстро пойдет вниз за счет деградации костной и мышечной ткани. Это опасно, ведь после потери здоровой ткани наступит новый виток ожирения, и бороться с ним будет еще сложнее.
Не ведитесь на цыганские уловки и не зацикливайтесь на показаниях массы тела. Лучше худеть медленно, но надежно и безопасно. Отслеживайте прогресс по одежде.
Больше советов по тренировкам и спортивному образу жизни вы найдете в моем телеграм канале Тренер взрослых девочек. Там я пишу о том, как все успевать, поддерживать свое тело и свою жизнь в порядке, делюсь рецептами и упражнениями для тех, кто хочет шикарно выглядеть в любом возрасте.
Лучше не есть молочные продукты (кроме сыра) на ужин
Все молочные продукты кроме сыров вызывают инсулиновый ответ – выделение гормона инсулина в ответ на прием пищи. В теории повышение инсулина перед сном должно подавлять ночной пик соматотропина – того самого «гормона, сжигающего жир во сне». Подробнее о нем рассказываю вот в этой статье.
Эта гипотеза пока остается под вопросом: статистика не подтверждает связи между ожирением и уровнем потребления молочных продуктов. Но с практической точки зрения нам ничто не мешает есть молочные продукты по утрам, а вечером выбирать другие источники белка. Хуже от этого не будет.
Отказ от молочных продуктов уменьшает количество подкожной жидкости, но это не сказывается на результатах похудения
Все бодибилдеры знают, что если 2-4 недели не есть молочные продукты, рельеф тела будет более выразительным: подкожный жир «подсыхает», мышцы выделяются. Это связано с тем, что что молочные продукты повышают уровень альдостерона (гормон регулирует выход натрия в межклеточное пространство). Данное явление породило миф, что «от молочки заливает», а при отказе от молочных продуктов жир горит быстрее.
Но визуальный эффект «усадки жира» имеет мало общего с реальным жиросжиганием. У атлетов подкожный жир и так тонкий, даже на молочных продуктах. Отказ от молочного – лишь способ выглядеть еще более эффектно. Работает для тех, кто перед этим сократил жировую прослойку с помощью тренировок и отрицательного баланса калорий.
Так же вам может быть интересно:
Полезно ли сало при похудении?
Сколько нужно пить воды во время похудения
Про выбор и типы молочных продуктов писать здесь не буду. Если у вас появились вопросы, пишите их в комментариях. Я постараюсь подробно их разобрать.
