Для чего огород городить, коли капусты не садить? Многажды где на светлорусских просторах такой вопрос водился, но токмо не в Сольвычегодском уезде Вологодчины. На той широкой стороне при батюшке-государе Александре III загороду ставили не для капусты, а всё больше для картофеля, лучка, свеклы, редьки да испоредь* для морковки.
В ту пору тамошний крестьянин наживал картофелю до шести мешков каждогодно. На большое семейство сие бывало в недохват. Копать его зачинали с Успеньева дня (28 августа по-новому). Луку каждогодно урождалось до двух мешков на семью. Зеленые луковые пёрышки на вологодской стороне вкушали с Петрова поста (в июне). Луку такоже не доставало, и почасту прикупали его по весне.
В сольвычегодских краях кажинный* крестьянин при хозяйстве городил свойный овощник*. А запрягала там по старому обиходу завсегда баба-большуха. Акромя огорода да поля, кормились наши прадеды садком да лужком, речушкой да озерцом. Так и живала-пахала наша досточтимая посельщина в былые времена.
Подписывайтесь на Платона Караваева, и будет вам правда забытая о старине седой. Дай Бог всем спасенья!
*Помин забытых слов:
Испоредь - изредка
Кажинный - каждый
Овощник - огород