Врач-диетолог Наталья Денисова рассказала, что специи способны не только улучшить вкус и аромат блюда, но и стать отличной природной добавкой для улучшения самочувствия человека.
Фото: www.globallookpress.com / Konrad Wothe
В современном мире, пожалуй, ни одно блюдо не обходится без приправ. Одним из известных свойств специй многие называют улучшение вкуса и аромата блюда. Однако врач-диетолог Наталия Денисова рассказала, что приправы способны помочь сбросить лишние килограммы, улучшить кровообращение, успокоить раздражение и вылечить простуду. О том, какие специи и для чего пригодны, специалист объяснила в беседе с «АиФ».
Ускоряет обменные процессы
Желающим избавиться от лишних килограмм вовсе не стоит категорически отказываться от специй, уверена диетолог. Наоборот стоит обратить внимание на черный перец и корицу. Черный перец стимулирует пищеварительные процессы. Кроме того, алкалоид капсаицин, который и придает перцу жгучий вкус, является мощным антиоксидантом.
Корица, как и черный перец, является природным катализатором метаболизма. По словам Денисовой, пугаться сладковатого вкуса специи не стоит. При добавлении в чай или кофе калорийность напитка будет ниже, чем если вы добавите сахар.
Улучшает кровообращение
Положительно влияет на работу сердца, сосудов и улучшает кровообращение паприка. За счет наличия в составе компонентов, способствующих разжижению крови, улучшается ее отток к тканям и органам. А присутствие витаминов А, С, Е, К, РР, железа, кальция, магния и эфирных масел способно снизить риск возникновения тромбов.
Кроме того, для кровообращения полезна куркума и чеснок. Приправы помогут снизить уровень холестерина в крови и давление.
Черный перец, кстати, полезен не только худеющим, но и страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниям. Антиоксидант капсаицин способен защитить от повреждений клеточную стенку. Также, добавляя в блюда черный перец, вскоре человек заметит снижение желания солить пищу. Для гипертоников это свойство очень полезно.
Помощь при простуде
Помочь справиться организму с микробами способны чеснок и имбирь. Чеснок обладает антисептическим действием за счет высокого содержания эфирных масел и фитонцидов. А витамины и минеральные вещества в имбире являются сильным антиоксидантом. Кроме того, имбирь обладает болеутоляющим и спазмолитическим свойствами.
Успокаивает нервы и снимает раздражение
Кориандр — отличное средство для успокоения нервной системы и снятия раздражения. Положительный эффект также оказывают и эфирные масла гвоздики.
Но, несмотря на пользу многих специй, не стоит забывать — важна и мера. Злоупотреблять приправами нельзя беременным, детям, людям с болезнями ЖКТ и склонным к аллергическим реакциям.
Ранее 5-tv.ru рассказывал, какой едой категорически нельзя закусывать.