Друзья, привет! Это рубрика #AlumWiki и интересные факты об алюминии.
Почему же одна сторона алюминиевой фольги глянцевая, а другая матовая?
В процессе изготовления алюминиевой фольги происходит прокатка пластин, отлитых из расплавленного алюминия, на специальном станке. Во время этого процесса для получения необходимой толщины и формы листа, фольгу нагревают и раскатывают. Чтобы избежать разрыва фольги, ее укладывают в два слоя — в итоге та сторона, которая соприкасается с валиком получается глянцевой, а обратная – матовой.
Давайте проясним два основных факта:
- Алюминиевая фольга всегда имеет две стороны с разными характеристиками поверхности. Одна из сторон блестит, а другая остается матовой. Матовая сторона не была обработана после изготовления алюминиевой фольги, чтобы она могла соприкасаться с расходными материалами (пищевыми продуктами), поэтому ее используют в качестве внутренней части упаковки. Полированная поверхность, предлагаемая для использования, должна быть внешней поверхностью упаковки алюминиевой фольги, чтобы отражать вредное излучение.
- Полированная поверхность любого металла, включая алюминий, отражает излучение определенного спектра (обычно включая ИК и УФ), а не тепло в целом.
Тепло передается массе тремя способами: проводимостью, конвекцией и излучением. Из этих трех способов полированная поверхность алюминиевой фольги останавливает (в высоком проценте) только излучение, а не проводимость или конвекцию. Поэтому, даже если бутерброд завернуть в алюминиевую фольгу и поместить в печь, он все равно будет нагреваться. С другой стороны, если алюминиевой фольгой обернуть сэндвич и оставить его солнечным лучам, то он будет поглощать гораздо меньше энергии в виде тепла, чем если бы его оставили без упаковки.