В одном из номеров журнала «Край Смоленский» была опубликована статья сотрудницы Государственного архива Смоленской области Ирины Лышковской о почтовых станциях Смоленской губернии в XIX веке. Автор подробно описывает их устройство с приложением ряда планов. Особый интерес представляет меню почтовых гостиниц. Вот любопытная цитата из статьи: «…Не менее интересны сведения, сохранившиеся в документах Смоленской губернской земской управы. В 1868 г. управа запросила информацию о ценах на съестные припасы, которые «чаще других требуются на почтовых гостиницах проезжающими».
На станциях в Смоленском уезде в этот список попали: порция «супу, щей или борщу» за 25 копеек, за ту же цену уходило жаркое «скоромное» с салатом, уха была оценена в 30 копеек, за такую же цену подавали заливное «скоромное» или «постное», котлеты или бифштекс с картофелем, горошком или другой «приправою», за пять копеек можно было съесть пирожное, за 15 копеек – выпить «стакан чаю со сливками или лимоном и белым хлебом
В одном из номеров журнала «Край Смоленский» была опубликована статья сотрудницы Государственного архива Смоленской области Ирины Лышковской о почтовых станциях Смоленской губернии в XIX веке. Автор подробно описывает их устройство с приложением ряда планов. Особый интерес представляет меню почтовых гостиниц. Вот любопытная цитата из статьи:
«…Не менее интересны сведения, сохранившиеся в документах Смоленской губернской земской управы. В 1868 г. управа запросила информацию о ценах на съестные припасы, которые «чаще других требуются на почтовых гостиницах проезжающими».
На станциях в Смоленском уезде в этот список попали: порция «супу, щей или борщу» за 25 копеек, за ту же цену уходило жаркое «скоромное» с салатом, уха была оценена в 30 копеек, за такую же цену подавали заливное «скоромное» или «постное», котлеты или бифштекс с картофелем, горошком или другой «приправою», за пять копеек можно было съесть пирожное, за 15 копеек – выпить «стакан чаю со сливками или лимоном и белым хлебом или сухарями», либо стакан кофе с тем же набором или стакан шоколада с бисквитами или сухарями...
В гостинице при Рославльском почтовом станционном доме был широкий выбор спиртных напитков. Подавали гостям рюмку водки трех видов: старой – за 4 копейки, горькой и сладкой – за 5. Помимо этого в ассортимент входило еще с десяток напитков: бутылку хереса, мадеры, медка, портвейна или сотерна можно было купить за 1 рубль 50 копеек; бутылку лафита – за 2 рубля, шампанского Клико – за 4 рубля 50 копеек, шампанское других марок – на 50 копеек дешевле, стакан рома или коньяка – за 25 копеек. За бутылку кваса или кислых щей просили по семь копеек, но это, по всей видимости, покупалось уже поутру…»
Источник: официальная группа научно-популярного журнала "Край Смоленский" https://vk.com/kraismol
Автор: Юрий Шорин
Если материал вам понравился, не забудьте поставить дружеский лайк.
#край смоленский #история смоленской области #исторические факты