Вкусный салат – это не обязательно дорого. Иногда достаточно использовать заправку по оригинальному рецепту и сразу меняются вкусовые качества блюда.
Итак, сегодня мы готовим салат из обычной белокочанной капусты с необычной заправкой, приготовленной по авторскому рецепту. Заправка для салата придаст блюду пикантный вкус. Попробовав один раз, вы сможете экспериментировать и с другими овощами.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Капусту мелко шинкуем. Мять руками ее не нужно,потому что салат должен получиться хрустящим. Главное ее мелко порезать,чтобы в салате она не была грубой.
Свежую морковь натираем на крупной терке и вместе с капустой отправляем в глубокий салатник.
Огурец режем тонкой соломкой и добавляем к овощам.
Обязательно будем добавлять зелень, щедрый такой пучок у меня (укроп,петрушка и зеленый лук). Мелко рубим и отправляем в салатник.
Для заправки:
Корень имбиря чистим и натираем на мелкой терке,чеснок пропускаем через пресс и все это отправляем в тарелку. Туда же добавляем специи- красный острый молотый перец,черный молотый перец и паприку копченую.
Сразу же в заправку добавляем растительное масло,соевый соус, уксус и сахар,чтобы сбалансировать вкус,тщательно перемешиваем. Заправка получается невероятно ароматная!
Заливаем заправкой салат и тщательно перемешиваем. Я заправляем сразу же весь салат,так как он съедается у нас очень быстро,но можно и порционно заправлять.
При подаче салат можно посыпать семенами кунжута - пожеланию.
ПРОДУКТЫ:
-капуста белокочанная-400гр
-морковь-1шт
-огурец-1шт
-зелень (лук,укроп,петрушка)
-имбирь (корень)-1ч.л.
-чеснок-2-3зубчика
-растительное масло-2ст.л.
-соевый соус-2ст.л.
-уксус 6%-1,5 ст.л
-паприка-1ч.л.
-острый перец-1/3ч.л.
-черный перец-1/2ч.л.
-сахар-1ч.л
Аромат салата разжигает аппетит! Он свежий,сочный,заправка делает свое дело))),имбирь - к месту! Рецепт простой, доступный и очень вкусный.
Понравился салат? Поделитесь рецептом с друзьями и обязательно подпишитесь на мой канал!