В 1865 году Дмитрий Иванович Менделеев изобрел водку. Так ли это? На самом деле это один из довольно популярных стереотипов, который не совсем отражает то, что случилось. Менделеев защищал докторскую диссертацию, в которой указывал, каковы идеальные пропорции смешения спирта с водой.
Можно говорить, что Дмитрий Иванович придумал идеальную водку – это правда. Более того, он её еще и запатентовал. 40-градусный напиток, вкус которого многим знаком с детства. Это, конечно, шутка. Просто есть и такой стереотип – «клюква» так называемая: русские ездят верхом на медведях и с детства пьют водку.
Напиток существовал до Менделеева, его называли по-разному. Самое известное наименование – это, пожалуй, «хлебное вино». Крепость была другая – 38,3 градуса.
Сложно оспорить тот факт, что водка – традиционный русский напиток. А, как оказывается, такие попытки были. Например, у Польши, которая довольно долгое время входила в состав Российской империи, кстати.
Как происходил и чем закончился спор – об этом расскажу в статье.
Рост популярности водки
В 20 веке этот напиток вошел в топ-5 самых употребляемых в мире. Водку из России поставляли в Штаты и в другие страны. Алкоголь – это для кого-то веселье, для кого-то беда. А для многих – огромный бизнес. И нет ничего удивительного в том, что по поводу водки возник спор. Странно, что он начался в 1978 году.
Как всё происходило, сложно сказать однозначно. Есть две версии. Одну из них изложил Вильям Похлебкин в своих трудах. О другой рассказывал Борис Родионов, историк алкогольных напитков.
Версия Похлебкина
Якобы в 1978 году Польша, борясь за долю в алкогольном рынке, заявила, что водка – она вовсе не русская, а польская. И слово не русское, и напиток был придуман в Речи Посполитой.
Дело дошло до Международного арбитража. Перед судом стояла сложная задача: решить вопрос о том, где же появилась водка.
Очевидно, что нужно было поднимать архивы. В СССР смекнули, кто бы это мог сделать. Выбор пал на Вильяма Похлебкина. Только вот тот славился своими прямотой, язвительностью и тяжелым характером.
Но все же к Похлебкину обратились официальные лица, которые пообещали, что на Вильяма Васильевича никто давить не будет. От эксперта требовалось только подготовить независимое заключение.
Похлебкин поработал с источниками и обнаружил, что водку на Руси стали делать в 15 веке. Первым технологию придумал некий монах Исидор, который жил в Чудовом монастыре на территории Кремля.
Эти данные использовала в суде советская сторона. Полякам нечем было ответить. По сути, спор за водку они проиграли.
Версия Похлебкина подвергается критике. В частности, Борис Родионов писал, что всё было несколько иначе.
Версия Родионова
Во-первых, Родионов указывал, что спор возник не между СССР и Польшей, а между Советским Союзом и частной немецкой компанией «Симекс», которая планировала производить свою водку.
Поэтому ни о каком международном арбитраже речи вести не нужно. Дело рассматривал суд в ФРГ. Он тоже был арбитражным, но совсем другого уровня. Не те масштабы.
Во-вторых, Похлебкина к участию в процессе не привлекали. Согласно версии Родионова, Вильям Васильевич позже узнал о споре и включил информацию о нем в свои труды по истории водки, приписав себе часть заслуг.
Наконец, Родионов указывал, что никакой победы СССР в споре не было. Там имели место интересные нюансы.
Итогом судебного разбирательства стало то, что появился слоган: «Только водка из России – настоящая русская водка». А ранее использовался другой лозунг: «Настоящая водка – это водка из России».
Может показаться, что разницы почти нет. Но она огромная. Смотрите:
1. Ранний слоган говорит нам о том, что настоящая водка производится только в России. Если, например, напиток делают на заводе в Германии, то это уже и не водка.
2. Слоган, который появился, когда судебные споры прекратились, говорит о том, что настоящая русская водка – эта та, которая сделана в России. Утверждение не исключает того факта, что в других странах тоже могут делать водку. Но она всего-навсего не будет русской.
То есть, по мнению Родионова, ничего СССР не выиграл, а даже, наверное, проиграл.
Хотя в похлебкинской версии всё описано иначе: якобы Советский Союз победил в международном арбитраже, однако не запретил другим странам производить 40-градусный напиток и называть его водкой.
