Сегодня напишу рецепты вкусных быстрых супов,многие их знают и делают,но я решил просто напомнить о них!!!
Суп с фрикадельками.
Состав:
Фарш куриный,мясной - 200 гр. ( филе грудки - 200 гр.)
Картофель - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Макароны ( паутинка ) - 80 гр.
Подсолнечное масло для обжарки
Соль,черный перец,хмели - сунели,лавровый лист
Укроп - 2 веточки
Вода - 3 л
Приготовление:
Пропустите через мясорубку филе или используйте готовый фарш( у меня из филе) сформировать мокрыми руками небольшие фрикадельки и опустить их в кипящую воду и посолить. К фрикаделькам добавить нарезанный кубиками картофель и пока все варится сделаем обжарку. На разогретую сковороду кладем мелко нарезанный лук и жарим до прозрачности,потом добавляем натертую морковь на большой терке и на умеренном огне обжариваем минут 5. Добавляем в суп лавровый лист,перец и вермишель и варим минут 10,потом лавровый лист выкидываем и добавляем укроп,можно и петрушку( я не добавляю) пробуем на соль и даем настояться 10 минут под крышкой!!! Быстрый и вкусный суп готов!!!
Точно также можно приготовить и мясной суп из любого мяса,только увеличьте время варки мяса
Куриный суп готовится так же из окорочков или половины тушки!!!
Рыбный суп с рисом:
В кипящую воду кладем разломанную на небольшие кусочки сайру ( только ее) ,солим,дальше морковь небольшими кубиками,лук мелко нарезанный( ничего жарить не надо!),рис - 80 гр. или 1 пакетик,лавровый лист и через 10 минут лаврушку выкидываем,добавляем черный перец,картофель 3 шт кубиками и минут через 10 выключаем и даем настояться под крышкой еще минут 10. Ароматный и вкусный суп готов!!!
Молочный суп с вермишелью:
Этот суп часто едим на завтрак,хотя мои дети едят его хоть когда!!!
Нужно взять кастрюлю с антипригарным или с толстым дном,чтобы молоко не подгорело! Добавляем щипотку соли и сахара - 1 ст.л и доводим до кипения 500 мл молока засыпаем тонкую вермишель - 50 гр. и варим 3 минуты помешивая и не давая вермишели слипнуться,выключаем,добавляем небольшой кусочек сливочного масла и накрываем крышкой и на 5 минут!!! Вкусный и быстрый суп на завтрак готов!!!
Суп из пельменей и картошки.
Дети были в гостях у моего брата и он их угостил вот таким супом,он им очень понравился ( хотя они редко едят пельмени,хотя я их сам делаю! ) Я сделал также и мне тоже понравился,он прост в приготовлении!
Приготовление:
Картошку - 3шт. кубиками ставим варится на 5 минут в кипящую воду - 2л , потом солим и закидываем пельмени - 300 гр. и после всплытия варим 5 - 7 минут,добавляем приправу для перцев или черный перец по вкусу,дальше добавляем зажарку из 1 моркови и 1 лука,сливочное масло - 50 гр. на 2 минуты,засыпаем нарезанный мелко зелёный лук и укроп и выключаем! Зелень можно добавить и при подаче!!!
Наваристый и вкусный суп готов!!!
Позже напишу рецепты сырных супов,они очень нежные и вкусные,один у меня на канале уже есть!!! Подписывайтесь на мой канал и узнаете много вкусных и разных рецептов!!!