Если вы хоть раз бывали на рыбалке, вы наверняка ловили Плотву и видели, что на этой обыкновенной рыбешке иногда бывает множество черных точек. Когда такое попадается, сразу встает вопрос, а стоит ли такой улов употреблять в пищу, или это будет небезопасно.
Источником черных пятен на чешуе рыбы является обыкновенный паразит сосальщик. Он вызывает у рыбы заболевание получившее название неаскоза или по другому — чернильная болезнь. Однако не надо спешить выбрасывать такую Плотву.
Болезни подвержены рыбы всех возрастов, и молодняк и особи покрупнее. Подобные отметины встречаются практически в любом месте рыбы, даже на мышечных тканях. Черные точки это места где поселилась личинка паразита, она выделяет особый пигмент, который и дает черную окраску. По количеству черных отметин можно судить о степени заражения рыбы этим паразитом. Взрослая особь может нести на себе сотни личинок. У молодой рыбы паразит тоже встречается, но заражения не такие серьезные. Хотя именно для малька он представляет опасность и может стать причиной его гибели. Взрослая рыба, как раз заражение переносит довольно спокойно.
Сразу скажу, для человека паразит опасности не представляет. Мы не входим в цепочку его существования и развития. Если проследить этапы его жизни, то получим следующую последовательность. Рыбу пораженную паразитом съедает птица, паразит в ее желудке становится полноценной особью, которая начинает откладывать яйца. Они выходят вместе с птичьим пометом и попадают в воду, где их следующим носителем становится моллюск. А через него уже паразитом заражается рыба и дальше все опять по кругу. Человека в этом колесе перерождений нет, так что черных точек на рыбе можно не боятся. Но с другой стороны наличие черных точек говорит о том, что рыба уже ослаблена и возможно в ней есть другой, уже опасный для человека паразит. Так что если решитесь такую рыбку например засолить, то делайте это тщательно, а в случае жарки, лучше прожарить подольше.
А вам встречалась рыба с черными точками, выбрасываете или забираете?