В 2013 году традиционную японскую кухню (по-японски — васёку) включил в список объектов нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Это заслуженное признание японского подхода к приготовлению пищи.
Одним из главных достоинств японской кухни является внимание к деталям. Сезонность, свойственная для васёку, относится не только к выбору продуктов: свежие сезонные овощи, рыба и другие ингредиенты. Важно все! И то, как готовят блюда, — для японской кухни важно сохранить первозданный внешний вид и вкус ингредиентов. И то, как и в какой посуде подаются блюда.
Японская кухня — это всегда праздник, будь то ужин кайсэки или обычная трапеза. Ни один элемент никогда не будет не на своем месте.
Японская кухня необычна. Она существует в тесной взаимосвязи с природой, подчиняется ее законам. В ее основе лежит гармония.
В гостевом доме NEOLD Private House все выдержано в духе японской кулинарной традиции. Здесь вдали от суеты больших городов Вы можете насладиться прекрасными блюдами, приготовленными профессиональным шеф-поваром.
#япония #путешествия #гостевой дом #neold private house #традиции японии #культура японии #японская кухня