Речь пойдет о такой дешевой рыбе как хамса- просто надо уметь правильно её приготовить. Цена свежей хамсы, – очень дешевая – 60 рублей за кг. А калорийность её не уступает скумбрии! Итак, берете 1-2 брикетика хамсы, недолго её размораживаете и перекладываете слоями 0,5-1 см с солью в емкость. Соли надо не много. Далее прижимаете её блюдцем и ставите обязательно в холодильник на 2 суток. Все хамса готова- долее перекладываете ее слоями с луком в небольшую литровую банку и проливаете водой с подсолнечным маслом. Можно есть её целиком! Приятного аппетита!
