Экономика выживания в современных городских условиях строиться на приобретении дешевых и калорийных продуктах. Один из них – обычное сало. Но сало брюшное – тонкий слой сала с живота свиньи. Такое сало стоит дешево – примерно 80 рублей за кг. Берете такое сало и солите его как обычно, просто слой сала тоньше – можно его жарить, топить или делать рулеты. Рулет делается так – сало сворачивается, перевязывается веревкой и вариться примерно 1,5 часа, далее остывает и оно готово к употреблению! Цена же обычного сала доходит до 450-500 рублей за кг и оно, конечно, отличается только слоем полезного продукта. Но тут можно комбинировать при покупке – часть сала тонкого покупать, часть толстого. Хотя калорийность одного и того же сала одинакова.