1. Сюрстремминг.
Под этим названием это блюдо известно во всем мире, на самом деле это, так сказать квашеная сельдь. Не всем он будет по вкусу, блюдо имеет резкий запах, в попросту воняет. Еще бы, ведь селедку 3 месяца квасят в бочках, а потом закатывают в банки. Часто во время ферментации банки вздуваются, так что открывайте их на улице, чтобы не забрызгаться.
2. Граавилохи
Это маринованная рыба, чаще всего подается в качестве закуски, лучше всего с горчичным соусом и укропом, с пирожками, с ржаным хлебом, с картофелем.
3. Вареные раки.
Это блюдо августа, только в августе, раз в году швед может позволить себе такой деликатес. Вареный рак, зелень, стопка шнапса, лихая песня, вот и все, что нужно для счастья.
4. Шведские фрикадельки.
Просто жаренные фрикадельки, традиционное название - коттбулар или четтбулар, с картошкой, с брусничным соусом, детишки любят это. Обычный фарш, с добавлением яйца, панировочных сухарей, молоко и мелко рубленный репчатый лук, слегка обжаренный, вот и весь секрет.
5. Шведские хлебцы.
Эти ржаные и хрустящие хлебцы известны всему миру, ежедневное шведское к каждому блюдо, с соленым сливочным маслом, многие шведы выпекают их сами, но и в магазинах полно.
