Что предлагает средиземноморье и чем питаться жителям планеты, чтобы дольше сохранить хорошую физическую форму?
Главной составляющей средиземной диеты является "пучок": сегодня "пучей" называют абсолютно все овощи и фрукты, которые содержат в себе минимум углеводов, но при этом отлично насыщают и дают организму необходимое количество витаминов и микроэлементов.
Существуют пять разновидностей средиземного питания на основе овощей, фруктов, морепродуктов, бобовых и зерновых.
На завтрак необходимо съедать на 20% меньше калорий, чем на обед. На ужин нужно употреблять на 20 процентов больше калорий, нежели на обед, но не менее двух-трех ложек оливкового масла и зелени.
Также важно, что стоит есть на завтрак, обед и ужин ежедневно, а не раз в неделю: средиземное питание разрешает употребление в пищу мяса курицы, яйца, молока, рыбы, рыбы в вареном, тушеном и жареном виде, всех видов орехов, а из злаков можно есть только гречку и рис.
К овощам также стоит относиться бережно. В пищу нужно употреблять только те овощи, которые не выросли в неподходящих для этого местах, а их нужно есть до тех пор, пока не перестанут появляться пятна на листьях от излишнего удобрения.
С другой стороны, в Средиземноморье часто нет необходимости в маргарине и других жирных маслах. Поэтому, при желании питаться здоровой пищей, а готовить в духовке, можно перестать добавлять масло в блюда.