Ездили мы на майские праздники в деревню к родителям, сами сейчас в городе живём, за 140 км. Из-за работы ездим раз в 2-3 месяца, мало у нас с мужем выходных совместных.
Как приезжаем, так все нас накормить хотят! А нам столько «домов» предстоит объехать за 1,5 дня, да не по разу! И везде вкусно всегда. Жаль, что на такие случаи второго желудка нет!
Нам и к моим родителям надо заехать, и к свекрови, и отдельно к свёкру, и если брат мужа дома, а не на вахте, то и к ним тоже нужно заглянуть. А вечером к друзьям. С одной стороны, хорошо, что такое редко, а иначе мы бы давно «раскабанели» уже!
В этот раз, приехав к свёкру, мы застали его за готовкой. Рецепт оказался простой, но результат получился бесподобный! Без изысков, но сытно и экономно!
Итак, для такой вкусноты нам понадобится:
• куриное филе без кожи – 600 г (но на самом деле, количество берите на ваше усмотрение);
• паприка порошком, можно копченую паприку – 15 г;
• соль – «на глаз», как говорится, сколько обычно кладёте;
• чеснок – пару средних зубчиков, или тоже, как обычно привыкли класть;
• смалец, либо подсолнечное масло, в данном случае второй вариант – примерно столовая ложка.
Мясо нужно хорошо промыть. Нарезать произвольно, не слишком крупно.
Можно посыпать, а можно обвалять в паприке с солью и поджарить в выбранном жире так, чтобы кусочки стали мягкими и зарумянились. Если жаровня закрыта, потребуется около получаса.
Затем нужно положить поверх готового филе порезанный или выдавленный чеснок. Подержать под крышкой минут 15, выключив огонь.
Сервировать с любимыми гарнирами или без них, между тем желателен салат из свежих овощей – помидоры, огурчики, сладкий перец, всё по вкусу! Отличный ужин готов, ну или обед!
