Всем привет-привет! Пару дней назад у меня вышла статья, как я провожу выходные и собираю сморчки (то бишь строчки). Одна зрительница, спасибо ей большое. поправила меня, что я не правильно называю эти грибы. Сморчки это вот эти
А мы по факту собираем строчки
Вот по моим ощущениям их назвать надо было бы как раз наоборот)))
И их у нас ооооочень много
И эти строчки, если верить Википедии и другим источникам в интернете: "В сыром виде смертельно ядовиты. Мнения о съедобности разнятся. Распространено мнение, что строчки можно употреблять в пищу после кулинарной обработки или сушки, но по другим мнениям, яд строчков не разлагается ни при каких условиях, которые могут быть созданы на кухне: ни кипячение, ни вымачивание, ни сушка в этом случае не помогают"
Так что, если вы никогда не собирали эти грибы, то может НЕ СТОИТ И НАЧИНАТЬ!!!
Я же их варю минут 40-45, не меньше. А потом готовлю много чего) Но самые вкусные они обжаренные с лучком, залитые сметанкой и с отварной картошечкой))) Мням
Вообще сморчки/строчки наиболее вкусны со всякими сливочными, сметанными, сырными соусами (например отличное блюдо: спагетти со сморчками/строчками в сливочном соусе), которые обволакивают грибы и оттеняют их своеобразный вкус. А в этом году маленькие строчки я даже замариновала по классическому рецепту, по которому всегда мариную грибы
И то, что не поместилось в банки, уже попробовала. Они получились очень необычными, хрусткими и насыщенными
На этом кулинарно-природные отступления на канале ПОКА наверное закончатся и дальше опять будет мода, шоппинг, украшения и тому подобная всячина)
Буду рада Вашим лайкам и комментариям! 🙏 Подписывайтесь на мой канал "Осторожно, МОДА" , чтобы не пропустить новенькие модные эксперименты, советы и обзоры в магазинах масс-маркета и секонд-хендах. И заглядывайте в мой Телеграмм.
Спасибо за Ваше ВРЕМЯ! До скорых встреч!