Пищевой краситель, который разрушает ДНК, уничтожает иммунитет и вызывает рак, используется при производстве красок, бумаги, пластика, бетона, мыла и гелей, зубных паст, жевательной резинки, косметических кремов, сыров, хлеба, кондитерских изделий, даже лекарств и еще очень многих товаров благодаря отбеливающим свойствам.
Прежде всего он бьет по поджелудочной железе и кишечнику.
Во Франции пришли к выводу, что диоксид титана - чистый яд, способный накапливаться в организме, постепенно разрушая его. Там ввели запрет на проищводство и импорт продуктов с добавкой E171.
Мы, конечно, пристально изучаем этикетки с составом продуктов, прежде чем нести на кассу. Закон требует указывать, из чего они сделаны. Мы уже знаем, к примеру, что под невинным названием растительные масла производители маскируют пальмовое.
Но все ли в состоянии запомнить бесчисленные обозначения пищевых добавок, все эти Е с цифровым кодом? Красители, консерванты, регуляторы кислотности, стабилизаторы, эмульгаторы, усилители вкуса, загустители... Без них в супермаркете не найти продукт.
Президент Союза производителей пищевых ингредиентов Т. Савенкова считает, что ответственность за выбор продуктов лежит на самих покупателях:
- Надо просто посмотреть на этикетке, там все написано. У нас же регламент о маркировке действует, - заявляет она журналистам.
Татьяна Валентиновна - доктор технических наук, профессор,
директор НИИ качества, безопасности
и технологий специализированных
пищевых продуктов. Наверно, ей трудно представить, что не все покупатели обладают достаточным объемом знаний, чтобы разбираться в маркировке. Но это не таблица умножения, в школе, к сожалению, не учат даже на ОБЖ.
Иными словами, предупрежден - значит спасен.
Специалисты, озабоченные здоровьем нации, напоминают, что альтернативой диоксиду титана могут стать природные красители. Однако, промышленность, как наша, так и некоторых европейских стран, к переходу на них в ближайшее время не готова.
Нам остается учиться читать этикетки и по возможности покупать только натуральные продукты, что не каждому, согласитесь, доступно.
Будем жить.
Картинки из открытых источников в сети