Всем привет!Сегодня будем готовить яйца Бенедикт,так популярные в Канаде и США.Ингредиенты:
-8шт. яйцо куриное
-40гр. сырокопчёная свинина
-2шт.булочки
-1ч.ложка лимонного сока
-50гр.сливочное масло
-соль и перец по вкусу
Соус:4 желтка взбиваем венчиком,добавляем топлёное сливочное масло,лимонный сок,соль и перец.Ставим на водяную баню и греем,постоянно помешивая,соус должен немного загустеть.Яйцо пашот:кипятим воду с чайной ложкой уксуса, делаем воронку и туда вливаем яйцо,варить3 минуты.Сырокопчёную свинину жарим на сковородке до золотистого цвета,убираем, там же обжариваем булочки.Выкладываем на булочки бекон,яйца,поливаем соусом и украшаем.Готово.Приятного аппетита.Видеоописание на канале.Если вас заинтересовала статья, подписывайтесь на канал. Дальше будет интереснее.
