Вопрос, полезен кофе или вреден, до сих пор однозначно не разрешён. Одни считают его безоговорочно вредным, другие наделяют чудодейственными целебными свойствами. А что говорит о кофе древняя медицинская наука аюрведа?
Согласно аюрведическим трактатам каждая выпитая чашка кофе наполняет организм большим количеством первоэлементов воздуха и огня. Это усиливает доши Вата и Питта, что нарушает баланс энергий в организме. А вот на людей с типом конституции Капха кофе практически не оказывает негативного воздействия и даже полезен. Горький, острый и горячий по своему воздействию кофе обладает следующими свойствами:
• избавляет от усталости;
• улучшает аппетит;
• приносит удовлетворение;
• помогает от лихорадки и лени;
• вызывает тахикардию и бессонницу;
• лечит астму;
• является потогонным средством.
Чрезмерное или частое употребление кофе у представителей Вата-доши проявляется как нервное и психическое возбуждение, а вот для Капха-доши негативные последствия кофе нейтрализуются. Напротив, горький и вяжущий аюр-ведические вкусы, которые есть в кофе, поддерживают Капху в равновесии и полезны при умеренном употреблении.
Впрочем, умеренное употребление кофе полезно всем типам конституции весной, когда в природе преобладает влажная и тяжёлая Капха-доша, — кофе уравновешивает её. Но это совсем не значит, что всем остальным кофе противопоказан. Чтобы этот напиток не разбалансировал доши, нужно соблюдать некоторые правила и пить его с добавками.
Никогда не пейте кофе натощак, так как все его негативные побоч-ш ные действия усиливаются.
Особенно опасен кофе натощак для огненной Питта-доши с перегретым пищеварительным трактом и повышенной кислотностью. Кофе, выпитый натощак, равносилен кислоте. Людям этого типа конституции желательно пить кофе как можно реже и только после еды. Полезные жиры, добавленные в кофе, увеличивают его питательность и оказывают гармоничное действие на организм. Добавляйте в напиток немного кокосового масла, это поддержит нервную и пищеварительную системы.
В аюрведе определены пять основных элементов, образующих баланс в мире: эфир, огонь, воздух, вода и земля. Они образуют три доши — три типа питания по аюрведе в зависимости от телосложения.
Признаки дисбаланса Питта-доши: вспыльчивость, кожные заболевания, покраснение кожи, дискомфорт в области пищеварения.
Разбалансированная Вата-доша может проявляться в виде сухости кожи и волос, беспокойства и тревожности, проблем со сном, запоров и нестабильного пищеварения, а горькие, вяжущие и мобильные качества кофе только ухудшают самочувствие. Исправить положение поможет кардамон. Так, щепотка зелёного кардамона, добавленная в кофе, заземляет, успокаивает и устраняет тревожные чувства.
Узнайте свой тип конституции
• Капха. в нём располагаются элементы воды и земли. У людей этого типа гармоничное среднее телосложение, но они быстро набирают вес. Кожа у них комбинированная или нормальная. Волосы ближе к тёмным цветам. Тип Капха имеет спокойный характер, с малой физической активностью и слабо выраженной агрессивностью.
Рекомендованное питание. Нужны злаки (важны пшеница, овёс, коричневый рис и ячмень), овощи в любом виде, фрукты, кофе. Не стоит часто есть кокосы, бананы, белый рис, сладости, мясо, дыни и финики. Из специй особенно полезны имбирь, укроп, душистый перец, базилик, паприка и фенхель.
• Питта. Включает в себя элементы воды и огня. Людям свойственна развитая мускулатура. Волосы у них светлых цветов, кожа преимущественно жирная и проблемная. Целеустремлённость и энергичность как нельзя лучше описывают их темперамент. Могут быть неосознанно агрессивны. Людям Питта рекомендуется едой охлаждать свой пыл.
Рекомендованное питание. Цветная капуста, бобовые продукты, зелень, сливы, манго, апельсины. Обязательно нужна молочная продукция. Лучшие специи — мята, кардамон, куркума и кориандр. В зону ограничения входят красное мясо, чеснок, помидоры, орехи.
• Вата. Этот тип объединяет эфир и воздух. Люди имеют долговязую фигуру, отличаются худобой и тонкими конечностями. Волосы у них тусклые и слабые, кожа сухая. Цвет волос варьируется от светло-русого до тёмно-русого. Вата обладают хорошим запасом энергии, только нечасто доводят дела до финальной точки.
Рекомендованное питание. Нужно питаться злаками, крахмалосодержащими овощами (брокколи, кабачки), ягодами и фруктами (бананы, вишня, апельсины). Рекомендована согревающая пища. Из специй нужно обратить внимание на чёрный перец, корицу, тмин, горчицу. Желательно ограничить употребление яблок, гороха, сырых овощей и соевых продуктов.
Смотрите также — Магия кофе
#кофе #аюрведа #организм #питание #лечение
