"Даже не скажешь, что из картофеля приготовлено! Ну очень вкусно!" - сказал мне муж, когда попробовал эти лепешки. И я с ним полностью согласна. Готовить элементарно, а вкус потрясающий. Можно с легкостью заменить привычные пирожки с картошкой и не возиться с тестом.
Для приготовления 4 лепешек нужно взять 500 гр картофельного пюре (картофель отварить, размять и посолить).
Мне понравился этот рецепт тем, что можно использовать пюре, которое осталось с ужина и которое никто уже есть не хочет.
В пюре добавить 200 гр пшеничной муки и 50 гр сливочного масла. Перемешать.
Если масса сухая и не собирается в ком, то добавить немного воды. С водой не переборщите, а то тесто расползется совсем.
Тесто должно получиться очень мягкое. Оно будет липнуть к рукам, но это не страшно.
На стол, щедро присыпанный мукой, выложить тесто. Разделить на 4 части.
Каждую часть обвалять в муке и сформировать лепешку диаметром 15 см.
На противень, смазанный растительным маслом, выложить 4 лепешки и на каждую положить по кусочку сливочного масла (20 гр). По желанию присыпать молотым тмином.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Если сливочное масло заменить маргарином, то такие лепешки можно смело готовить в пост.
Посмотрите, какие они аппетитные и хрустящие, а внутри как будто с начинкой.
Необходимые ингредиенты:
Картофельное пюре - 500 гр
Сливочное масло (маргарин) - 70 гр
Мука - 200 гр и 1-2 пригоршни для присыпки стола
Тмин - по вкусу
Растительное масло для смазывания противня - 1-2 ст л
Если вам понравился рецепт, поставьте 👍🏻 и подписывайтесь на канал ЗАВАРИЛА КАШУ.