Загнала нас судьба по делам волонтёрским в известный паб на таганке. с Смитс мы знакомы давно, так как это уже привычное место встреч для обсуждений и проведения праздников формата "кто хочет поздравить - заходите". В этот раз оказались с утра и голодные, так почему же не проверить английский паб на английский завтрак?
Классический английский завтрак состоит из: яичницы-глазуньи; хрустящего бекона; поджаренных тонких колбасок/сосисок бенгерс (в состав которых входят пшеничные сухари); помидоров; тушеной белой фасоли (иногда жареных грибов); подрумяненных тостов; масла; джема; пудинга.
В Шотландии традиционно в него входят кровяная колбаска, овсяные лепешки или картофельные оладьи. Ирландский классический завтрак невозможно представить без белого пудинга. Это не десерт, а колбаса, начиненная свиным мясом и крупами. В Уэльсе подают водорослевый хлеб, а в Корнуолле – жареный картофель.
В современных реалиях понятие "английского завтрака" видоизменилось и превратилось в скрембл, злаки с фруктами и... овсянку, Сэр. По этому во многих можно встретить надпись «Full English Breakfast», что будет означать тот самый, традиционный рацион на утро, включающий в себя около 1000 калорий.
Так что же мы видим с "Смитс"? 2 обжаренных тоста, 2 картофельных оладья, 2 колбасок, обжаренный бекон, яичница, белая фасоль в томатах, сливочное масло.
Эдакая смесь Шотландии и Великобритании, но даже на родине этого блюда такое не редкость.
Сытно? Очень. Вкусно? Вкусно. Я и не ожидал что тут будет свежая фасоль, разваренная и обжаренная в томатном соусе, но это очень близко качественно. Оладьи с обжаркой, но не пригорелые снаружи и мягкие внутри. Именно оладьи, а не драники. Остальное так же хорошо приготовлено. За свои деньги, так просто отлично, а если есть желание получить скидку, то есть и шанс узнать о ней у официантов. Вдруг вы попали в нужное время?
Ну и под конец решили не отказать себе в удовольствии заказать сырные треугольники. Сыр сулугуни. мягко, вкусно, соус клюквенно-брусничный лучшее, что можно сюда добавить. Очень советую есть горячим.
У "Смитс" меню обширнее, но не всегда находишь время полноценно там поесть. Английский завтрак хороший компромисс цена-время-вкус. Буду брать ещё.
Надеюсь был полезен.
