Датские сковородки Squality помимо качества, удобства ручки, небольшого веса, еще и очень яркие и красивые. В них готовить - одно удовольствие!
Протестируем ее при помощи модного цветного салата с хрустящими баклажанами?
Сейчас этот салат превзошел по популярности Цезарь, очень часто можно увидеть его в меню.
И только вам - состав тайных ингредиентов:
ü Плотные блестящие баклажан по 1 шт. на чел.
ü Яркие пунцовые крепкие томаты – по 2 шт. на чел.
ü Болгарский красный перец – по желанию
ü Сливочный сыр или, в крайнем случае брынза – по 100 гр. на чел.
Для соуса:
ü Кунжутное темное масло
ü Китайский сладкий чили соус
ü Соль, перец по вкусу
ü Любые семечки
1. Выбираем сотейник Squality с высокими бортами. Нагреется сотейник из литого алюминия быстро за счет толстого индукционного дна 6 мм. и нетолстых стенок 3 мм. А антипригарное покрытие не позволит пригореть такому капризному продукту как, например, крахмал.
Очень удобная силиконовая ручка не нагревается – что позволяет надежно держать хорошо нагретую сковороду не пользуясь прихваткой.
2. Нарезаем баклажаны большими кубиками. Окунаем в ледяную воду. После этого в смесь крахмала и чайной ложки разрыхлителя – это еще один лайф-хак, который дает воздушность и хрустящую корочку кляру. Убираем лишний крахмал – выкладываем в сковороду жариться. Не перегружаем сковороду – каждый кусочек должен жариться отдельно.
3. Получаем золотистый цвет со всех сторон – перекладываем на полотенце впитывать лишнее масло.
4. Томаты нарезаем острым ножом. Обязательно пробуем. Если сладкие – прекрасно, если вкус показался пресным – улучшаем, посыпав чуть сахаром и солью. Убираем излишки жидкости бумажным полотенцем.
5. Смешиваем, взбивая кунжутное масло, чили-соус, соль, перец, мелко измельченную кинзу.
6. Собираем салат каждому в тарелку:
баклажаны, томаты, кусочки сливочного сыра, поливаем соусом и кидаем пригоршню семечек.
Это удивительно вкусно!
Пользуясь сковородой Squalily (Эсквалити) вы получите ресторанный вкус блюда, а помимо этого – удовольствие от её использования.
Следует отметить, что уход за сковородой не требует усилий – просто помыть теплой водой при помощи губки с моющим средством.
Антипригарное покрытие на то и антипригарное, что сокращает часы, проведенные на кухне.
Готовьте с удовольствием с Squality!