Главный секрет выпечки идеального кулича заключается в настроении, с которым хозяйка подходит к этому важному делу. Второе правило - использовать проверенный рецепт. Обычно он передаётся из поколения в поколение.
Не помешает и знание основных правил.
🍮 Муку следует добавлять заранее просеянную. Благодаря этому она насыщается кислородом, и кулич будет более воздушным.
🍮Замешивать тесто надо руками: не используйте для этого никакую бытовую технику. Тесто чувствует тепло рук и настроение хозяйки. Замешивая тесто на кулич, не отвлекайтесь. Многие в этот момент читают молитвы.
🍮Все ингредиенты, необходимые для приготовления кулича, должны быть комнатной температуры.
🍮Дрожжевое тесто капризное: в помещении, где вы готовите, должно быть тепло. Даже окна приоткрыть нельзя!
_________
И вот ваш кулич готов!
Как правильно хранить его, чтобы пасхальное угощение оставалось свежим как можно дольше?
Оставьте куличи в прохладном сухом месте. После остывания их можно накрыть пищевой пленкой. Некоторые хозяйки убирают угощение в холодильник: это тоже возможно. При температуре 3-5 градусов кулич может храниться до 7 суток.
А вы знали, что печь куличи можно даже в кастрюле.
Кастрюли Squality не боятся высоких температур - их можно использовать в духовке при температуре до 200°С до 4-x часов, поэтому с задачей по выпечке куличей такая кастрюля справится без проблем. Также все кастрюли имеют уникальное запатентованное антипригарное покрытие BIOTAN, благодаря которому тесто не прилипнет к стенкам и вы без труда достанете готовый кулич из кастрюли
АНТИПРИГАРНОЕ ПОКРЫТИЕ BIOTAN®
это запатентованное антипригарное покрытие, разработанное специально для продукции бренда Squality.
Интеграция биоминералов придает гибкость антипригарной поверхности и предотвращает растрескивание и отслаивание, даже если поверхность поцарапана или порезана.
При производстве все изделия покрываются антипригарным покрытием как внутри, так и снаружи.
Покрытие абсолютно безопасно для здоровья, так как при производстве не используются вредные химические вещества, PFOA и PFOS.
Благодаря уникальному минеральному антипригарному покрытию BIOTAN®, теперь возможно готовить блюда без использования какого-либо масла или с минимальным количеством!