Пшенная каша это просто хит! На мой взгляд это самая вкусная каша. Уже не говоря о том, что это отличный завтрак 👍🏼 мало того, она ещё и полезная!
Россия, вперёд! 🇷🇺
Как мы уже поняли, итальянский завтрак по сравнению с русским, мягко скажем, простоват. Или маловат.... Или нет его вовсе 🤫🤭 В России, так уж исторически сложилось, основная еда - крупы. Хотя в наше время трудно сказать что у нас теперь является основной едой. Уже давно стёрлись все границы. Появились предпочтения и возможности. И вряд ли можно сказать что в России едят только кашу или картошку. Но тем не менее, каши у нас где-то в генетической памяти 🤭
Секреты 🤫
И опять скажу- секретов нет. Только формула. Но есть нюансы.
Некоторые люди не любят пшенную кашу потому что она горчит. Да, это бывает. И этому есть объяснение. Горчит старое зерно. Для этого на упаковке указаны сроки. Они помогут сориентироваться. Но тем не менее, зерна всё же лучше обдать кипятком. Горечь испугается и уйдет)))
А ещё пшено необходимо промывать. Ну какое-то оно пыльное. Всегда 🙄 и поскольку лень - моё второе имя, я промываю пшено сразу кипятком. Это был лайфхак. Дарю! Нет, можно, конечно, разделить эти процессы- промывать, пока не надоест под проточной водой, а потом обдать кипятком. Но я почему то верю в силу кипящей воды, такое ощущение, что она любую грязь убирает с любой поверхности. Пусть даже пшенной 🤭
Варить пшено нужно в соотношении 1:3. Если нас интересует более жидкая каша, то это уже 1:3,5-4. В моей формуле две части воды и одна часть молока. Но своя рука - владыка. Регулируйте по вкусу.
Давайте уже приготовим
На всё уйдет порядка 20 минут. Как это делаю я - сначала варю пшено в двух частях воды, чтобы она почти выкипела. А потом уже добавляю молоко. К этому моменту пшено почти готово, поэтому теперь осталось только отрегулировать густоту. Скорее всего, когда мы увидим нужную густоту, пшено будет абсолютно готово. Можно снимать с огня. Нужно дать каше пару минут подумать. Лучше под крышкой. А чтобы мысли были самыми радужными, я добавляю кусочек сливочного масла.
Не сомневаюсь, что всё у всех получилось. Всем приятного аппетита! Добра и котиков)))