Спрос есть, но где приобрести экологичную продукцию?
Многие покупатели сегодня заботятся о своем здоровье и стараются выбирать качественные натуральные продукты, выращенные фермерами, владельцами личных подсобных хозяйств. Некоторые приверженцы натурального готовы даже приобретать товары возле рынка у нелегальных торговцев. Их не пугает, что выращенные дачниками или сельчанами овощи, фрукты, а также сало, колбасы, тушки птицы и многое другое предлагается прямо с земли без необходимых документов, подтверждающих качество.
Продукты фермерских хозяйств можно найти в интернет-магазинах. Выбор достаточно широк: бакалея, молоко, хлеб, мясо, птица, овощи. Однако доставляют товар в основном по Минску. При этом продукция отличается по цене.
Продукцию гродненских производителей можно заказать в группе в вайбере. Причем не только традиционные продукты, но и даже розы из пастилы, зефир ручной работы. Самозанятые также предлагают выпечку, пельмени, вареники, чебуреки и много другое. И цены на продукцию более демократичные, чем на столичных сайтах. Правда, покупка через интернет имеет и свои недостатки. Попробовать, рассмотреть продукт можно лишь при доставке.
Специализированного фермерского магазина, где были бы экологически чистые продукты, в городе нет. На Центральном рынке выбор таких продуктов небольшой. Личное подсобное хозяйство Виктора Мальца из Лидского района реализует здесь молочные продукты.
– Торгуем уже несколько лет. Появились постоянные клиенты. Продукция расходится. Думаю, фермерский магазин нужен в Гродно. Покупатели найдутся, – считает Виктор Малец.
На продуктах в магазинах иногда можно увидеть пометку «Фермерский продукт». Часто это просто маркетинговый ход, чтобы привлечь покупателя.
– Это, конечно, радует, что маркетинговые службы предпринимают такие шаги. Значит, фермерское обозначает высокое качество. Но это должно быть подтверждено документально. Население надо учить, чтобы люди разбирались в продуктах, чтобы не верили на слух. В некоторых крупных магазинах есть уголок «Фермерские продукты», где можно найти продукцию наших фермеров. К примеру, в одном из магазинов в таком уголке я видел мясо индейки ФХ «Островецкое» и продукцию одного минского фермера. Остальная же продукция прямого отношения к фермерам не имела. Хотя они выращивают и производят достаточно, чтобы обеспечить товаром отдельный магазин. Знаю, что они заинтересованы в открытии такой точки, и мы уже предпринимали попытку это сделать. Когда строился ТРК «ТРИНИТИ», планировался небольшой рынок для фермеров, но потом места решили отдать крупным ритейлерам. И зря, ведь если будет качественный продукт, то и покупатель найдется. К примеру, КФХ «Горизонт» в Мостовском районе открыло в деревне Плодовая свой магазин. Там постоянно, когда ни проезжаю, 5-6 машин стоит, хотя жилых домов рядом нет, – рассказал председатель областной ассоциации фермеров Владимир Ушкевич.
Известный на Гродненщине фермер, глава КФХ «Горизонт» Мостовского района Генрих Мысливец при производстве овощей по минимуму использует средства защиты и другие химикаты.
– В этом году проблем с реализацией овощей нет. Мы поставляем в учреждения социальной сферы, в свой магазин в деревне Плодовая, а также в другие торговые точки областного центра. Что касается фермерского магазина, то он нужен в городе, чтобы человек мог прийти и приобрести в одном месте разнообразные продукты. Сегодня немало людей, заботящихся о своем здоровье, и будет хорошо, если появится место, где будут продаваться такие товары, – считает Генрих Валерьянович.
Недавно в Гродно открылась торговая точка «Фермерское пространство». Здесь в основном представлена продукция личных подсобных хозяйств. На 140 квадратных метрах в одном месте реализуются мясные изделия, копченая рыба, сыры, овощи, мед и многое другое. Это первая проба создать такой магазин. Первое время торговли подтвердило, что продукты востребованы. Если проект удастся полностью воплотить в жизнь, возможно, это станет примером для развития в городе сети магазинов фермерских продуктов.
#экология #продукты #фермеры #экопродукты #натуральные продукты
