Изготавливается тандыр своими руками из кирпича на бетонном фундаменте. Этот среднеазиатский аналог русской печки может иметь разные формы. Армянский тандыр расположен ниже уровня земли в яме. У всех других народов печь наземная, на постаменте.
Существуют версии с горизонтальным и вертикальными проемами для загрузки дров и продуктов. Основными признаками тандыра считаются полусферический свод топки, массивные стенки, толстая крышка.
Из чего строить тандыр
В категории пользователей тандыра основными конкурентами являются дачники-садоводы и владельцы частных домов. Оно и понятно – для печи требуется место, оборудованное в соответствии с правилами пожарной безопасности.
На третьем месте собственники таунхаусов, затем автолюбители, имеющие бокс в гаражном кооперативе. Им тоже есть, где выложить печку с закрытой топкой без трубы.
В России официально разрешен сбор сушняка и хвороста. Поэтому владельцы тандыров могут обеспечить себя топливом условно бесплатно. Завернуть по пути в сад в лес за дровами – тоже расход бензина, хоть, и небольшой.
В СНТ в черте города люди ходят/ездят летом ежедневно после работы. И это позволяет сэкономить на коммуналке за счет приготовления пищи в тандыре на бесплатном хворосте и валежнике. А, некоторые вдобавок к этому роют колодцы, бурят скважины, возят с дачи воду в квартиру. Так как она чище водопроводной в большинстве случаев.
Шашлык в РФ традиционно является блюдом «на природе». Каждый день им не питаются. Поэтому кроме мангала на даче строят печи под казан, на которых можно приготовить суп, кашу, рагу и любые другие блюда и десерты.
В отдельную категорию вынесены коптильни. Привычка готовить в саду расширяет кругозор интересов. Блюда становятся сложнее и изысканнее. Увеличивается диапазон заготовок. Кроме консервов и тушенки в автоклаве люди начинают коптить сало, рыбу, птицу.
Поэтому в узких кругах садоводов, дачников, гурманов простой тандыр своими руками широко известен, как предмет первой необходимости. Эта печь придумана жителями регионов, в которых остро стоит проблема топлива. Нет лесов и россыпей каменного угля, зато имеется привычка экономить тепло любого очага.
Для этого лучше всего подходит купольный свод, в котором кирпич прогревается равномерно, долго держит и отдает тепло. Для этого стенки тандыра толстые, с теплоизоляционным слоем внутри. С высоким КПД по теплу, оригинальным способом выпечки хлеба. Сырые лепешки здесь прилепляют на стенки купольного свода.
Изначально печь лепили из глины. А, чтобы она не трескалась, армировали ее соломой. Позже появилась кладка из обожженного глиняного кирпича. затем пришла эпоха тонкостенной керамики. Появились переносные тандыры наподобие кувшинов и амфор с крышками.
Сегодня самый простой тандыр своими руками сооружается из недорогого рядового красного кирпича. Для обеспечения высокого ресурса очага необходим огнеупорный кирпич из шамотной глины.
Конструкционный материал является одним из самых древних в своей категории. Работать с кирпичом достаточно просто. Выложить тандыр из кирпича своими руками сможет, даже, неопытный пользователь.
Технология изготовления тандыра
По количеству материала тандыр не тянет, даже, на перегородку. Кирпича нужно немного, экономить здесь глупо, переделка обойдется дороже самого строительства. Однако, вес стационарной среднеазиатской печки этого типа достигает 1 тонны. А это серьезные нагрузки на фундамент, который придется усиливать.
Поэтому существует несколько методов, как сделать тандыр своими руками из рядового кирпича:
Кладка по шаблону.
Кладка по размеру.
Кирпич можно укладывать плашмя ложком.
Или плашмя тычком для получения вдвое большей толщины стенки.
Что позволяет аккумулировать в два раза больше тепловой энергии.
Или же кирпич ставится на ребро. И здесь вариантов, еще больше:
На торец короткой стороны.
На торец длиной стороны.
Лучевая кладка.
Кольцевая «перегородочная» кладка.
По умолчанию кирпич имеет форму параллелепипеда. А оптимальной конфигурацией тандыра в поперечном сечении считается круг. Поэтому между соседними кирпичами неизбежно остаются щели.
Их либо замазывают раствором.
Либо стачивают каждый кирпич УШМ с оснасткой по камню в форме клина.
И здесь снова возникают варианты. Используется типовая кладка, то есть с раствором в горизонтальных и вертикальных швах. Либо на сухую, без раствора. Понятно, что герметичность такой кладки обеспечить невозможно.
Но, простой тандыр из кирпича своими руками обычно имеет оболочку снаружи. Кладка укрывается утеплителем – базальтовая вата, вспененный полиуретан со слоем фольги, засыпка керамзитом.
В последнем варианте снаружи выкладывается квадратный саркофаг, сверху после засыпки укладывается плита, которая становится удобной столешницей.
Просто уложенный на сухую кирпич стягивается порядно снаружи стальной полосой. А поверх утеплителя устанавливается оболочка, например, из окрашенного стального листа. Или создается слой обмазки из огнеупорной глины, в которую для красоты укладывается каменная мозаика.
Бюджетный вариант очага – тандыр своими руками из бочки большого размера. Сразу убиваем двух зайцев – бочка становится и готовым шаблоном для кладки кирпича, и наружной декоративной оболочкой.
Вместо бочки можно использовать свернутый в рулон лист с полимерным покрытием, из которого штампуют металлочерепицу, профнастил или ондулин.
Перекрывается конструкция кирпичом, так же различными способами. Например, в бочке с напуском двух последних рядов.
Алгоритм здесь следующий:
· В чертежи тандыра своими руками всегда закладывается сужение в верхней части.
· Без него весь жар от топлива вылетит наружу.
· Огонь отбрасывается бортиками обратно внутрь.
· Стенки нагреваются сильнее.
Эта особенность конструкции – отсутствие дымохода, является основной причиной того, что тандыр считается уличным очагом. Внутри дома тандыр своими руками на фото необходимо обустроить телескопическим вытяжным зонтом сложной конструкции.
В сети Интернет тандыр своими руками на видео сооружается исключительно из обычного кирпича стандартной формы. И мало кто знает, за исключением узких специалистов печников, о том, что промышленность выпускает лекальный шамотный кирпич.
И его не нужно резать и точить. Достаточно выбрать подходящий для вас размер радиуса. Топочные дверки встраиваются в него идеально. Верхняя часть топки перекрывается кирпичом меньшего радиуса.