Что пить этим летом? Моктейли, уверенно заявляют в ресторане Bluefin, расположенном в «Москва-Сити».
К жаркому сезону опытная барная команда проекта придумала пять безалкогольных напитков на основе собственных заготовок из натуральных ингредиентов.
Вдохновившись самыми популярными газированными напитками мира, команда бара Bluefin воспроизвела их полностью в новой карте моктейлей. Но с одной очень важной ремаркой: из натуральных ингредиентов, гидролатов (вторичных дистиллятов) и самодельных кордиалов. Все новинки газируются через систему ball&lock, подвергаясь карбонизации (процессу насыщения углеродом) до 4,5 атмосфер.
Возглавляет безалкогольную пятерку микс «Апельсин – барбарис – клюква» — твист на классический барбарисовый лимонад, в котором подружились ягоды барбариса, морс из клюквы и апельсиновой цедры и лимонный коридал. Другое, не менее оригинальное трио — «Сайган – лемонграсс – мята». Это удачная попытка воспроизвести культовую бесцветную газировку Sprite. В составе напитка — гидролат чая саган-дайля, лимонный кордиал и узвар из лемонграсса, подслащённые сиропом из мяты.
В нетривиальном исполнении и под названием «Блюфин – кола» в новой карте предстала перуанская Inca Kola. Все, что понадобилось для воссоздания этого напитка — это гидролат зеленого кардамона и листьев кафирского лайма. Усилить тонизирующее действие напитка ребята решили сиропом из тибетской ромашки и лимонным кордиалом.
Хорошая порция озорства в миксе «Крем – ананас». Это классическая крем-сода, но только из тропических фруктов — такое возможно! Напиток готовится из гидролата ананаса с добавлением мексиканской ванили.
Объем каждого моктейля — 150 мл, а стоимость — 460 руб.
Телефон заведения: +7 (991) 698-77-04