Привет всем, дорогие мои подписчики и гости моего канала!
Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом перекуса или даже завтрака – это картофельные вафли.
Все используемые мной пропорции я оставлю в конце статьи
Также посмотрите видео рецепта на моем Канале:
Для начала картофель нужно очистить, вымыть и отварить в подсоленной воде. Картофеля берем примерно 400-450 грамм.
Я решила порезать картошку на кусочки, чтобы клубни быстрее сварились.
Заливаем водой, добавляем соль, доводим до кипения и варим картофель до готовности, примерно 10-15 минут.
Теперь сливаем воду и хорошо разминаем картофель в пюре.
Добавляем 200 мл молока, разбиваем 2 яйца, наливаем 2 столовые ложки растительного масла.
Снова все хорошо перемешиваем до однородности, можно воспользоваться той же толкушкой.
Получается такая жидковатая картофельная масса.
Просеиваем в нее 180 грамм муки, добавляем 1,5 чайные ложки разрыхлителя, щепотку соли, молотый черный перец по вкусу, немного мелко рубленой зелени, буквально 2 столовые ложки. Я решила добавить петрушку.
Теперь хорошо замешиваем тесто. Оно должно получиться консистенции, как на обычные оладьи.
Прогреваем электровафельницу и распределяем немного теста в формочки.
Выпекаются вафли примерно 7-10 минут, время выпекания зависит от Вашей электровафельницы.
Если Вы хотите, чтобы вафли оставались хрустящими, то выкладывайте их на тарелку в один слой. Впрочем, мягкие вафли тоже очень вкусные.
У меня на канале есть еще много вкусных рецептов из картофельного теста - например, сытный пирог с мясом, картофельные палочки в духовке, картофельное печенье.
Итак, из данного количества теста у меня получилось 12 вафель.
Подавать такие картофельные вафли можно со сметаной, а украсить можно зеленью.
Рецепт:
Мука – 180 грамм
Картофель – 400-450 грамм (4-5 картофелин)
Молоко – 200 мл
Яйца – 2 штуки
Растительное масло – 2 столовые ложки
Зелень рубленая – 2 столовые ложки
Разрыхлитель – 1,5 чайные ложки
Соль – по вкусу
Черный перец молотый – по вкусу
Сметана – для подачи
