Идеальный заменитель утреннего кофе - нежный, бодрящий и полезный напиток на основе зеленого чая матча (маття).
Порошок матча состоит из измельченных листьев зеленого чая, которые обычно выращивают в Японии. Он ценится за оригинальный, слегка сладковатый вкус, нежную пену, яркий цвет и приятный аромат.
У зеленого чая матча (или маття) множество полезных свойств: он укрепляет иммунную систему, ускоряет метаболизм, стимулирует процесс похудения, улучшает память и внимание, выводит шлаки и токсины, замедляет процессы старения тканей, а также тонизирует и заряжает энергией (не хуже, чем кофе). В одной чашке матча в 10 раз больше антиоксидантов, чем в одной чашке обычного зеленого чая, что также делает наш напиток идеальным для детокса.
Еще в порошке матча содержится кофеин (меньше, чем в кофе), поэтому его обычно пьют по утрам.
Я рекомендую использовать только высококачественный порошок матча. Обязательно проверьте страну происхождения и убедитесь, что он обладает ярко-зеленым цветом, а не болотным. Низкокачественные сорта способны придавать напитку легкую горечь и имеют более скромные вкусовые характеристики.
Для приготовления напитка нам понадобится деревянный венчик для чая матча, который при необходимости можно заменить обычным венчиком или электрическим вспенивателем для молока. Вся цель венчика состоит в том, чтобы растворить порошок матча в горячей жидкости, чтобы не осталось сухих комков.
Ингредиенты:
- порошок зеленого чая матча: 1 ч.л.
- горячая вода: 1 ст.л. (около 60 С)
- растительное молоко (миндальное, кокосовое, соевое или овсяное): 3/4 стакана (по желанию можно заменить на коровье)
- мёд или кленовый сироп: 1-2 ч.л. (по желанию)
Способ приготовления:
1.
Положите 1 чайную ложку порошка матча на дно кружки, а затем влейте около 1 столовой ложки горячей воды (не нагревайте воду до кипения, достаточно 60 С, чтобы сохранить все полезные свойства напитка). Взбейте зеленый чай с водой до однородной консистенции, пока не исчезнут комочки (используйте венчик или электрический вспениватель для молока). При необходимости добавьте больше горячей воды и продолжайте взбивать до полного растворения.
2.
Затем подогрейте молоко (также, не допуская кипения) Взбейте его до появления пенки. Если используете подсластитель (мед или кленовый сироп), то добавьте его на этом этапе, растворив в молоке.
3.
Медленно добавьте теплое молоко в смесь матча и наслаждайтесь напитком!
Контент на канале обновляется каждый день, поэтому не забывайте подписываться, чтобы не пропустить новые рецепты! Также буду очень рада вашим лайкам и комментариям!