Творю новогоднее настроение в своих десертах и на своих фотографиях! Смотрите, какой милый тортик сотворила, это сладкий, вкусный, ароматный Пряня. Это не только самый новогодний торт, но и зимний хит инстаграма. Печь такой тортик очень легко, главное обзавестись большой формой или как я, нарисовать и вырезать её самостоятельно. Кому нужен макет, пишите, скину. В общем, знакомитесь с рецептом, сохраняйте его и обязательно порадуйте своих любимых вкусным тортиком в виде пряничного человечка.
✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЮ СТРАНИЧКУ В INSTAGRAM
✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЁ СООБЩЕСТВО ВКОНТАКТЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
- Яйцо – 2 штуки
- Сахар – 200 г
- Щепотка соли, ваниль
- Имбирь, мускатный орех – по 1 ч. л.
- Мёд – 3 ст. л.
- Сливочное масло - 80 г
- Сода – 1 ч. л.
- Мука - 630 г +/-
КРЕМ:
- Сливки 33% - 250 мл
- Творожный сыр – 150 г
- Вареная сгущенка – 100 г
- Пудра по вкусу
- Клубничный джем
ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ ПРЯНЯ
✦ Приготовить медовые коржи
Для теста в сотейнике соединить сахар, мёд, специи, масло, отправить на плиту, проварить до растворения масла. Добавить соду, потомить ещё минутку. Масса будет пениться, и увеличится в объеме. Не пугайтесь, происходит реакция. Снять с плиты и отудить массу до комнатной температуры. Добавить яйцо, перемешать венчиком. Просеять муку. Замесить очень мягкое тесто. Обернуть тесто плёнкой и для удобства отправить в холодильник на 1 час. Спустя время подлить тесто на 3 части, каждую часть раскатать на коврике в пласт толщиной 4 - 6 мм. С помощью формы вырезать человека. Отправить корж выпекаться в заранее разогретую до 180° духовку на 10 минут. Остудить на решетке. Испечь ещё два коржа.
✓ Из остатков теста можно напечь печенек или обернуть пленкой и положить в холодильник. Хранить медовое тесто можно около недели.
✦ Приготовить крем
Холодные сливки, сыр и пудру взбить до крепких пиков. По желанию поделить крем на две часть и в одну часть добавить сгущенку, взбить до однородности. Переложить крем в кондитерский мешок с насадкой. Собрать торт по классической технологии, корж – крем – джем - корж. Верхний корж задекорировать по своему вкусу. Отправить торт в холодильник на ночь.
Пеките и наслаждайтесь! Всем спасибо за внимание. Если вас не затруднит, поделитесь моим рецептом в своих социальных сетях.