Без начинки:
🍀КБЖУ на 100 г.: 242.7 ккал 11/8.4/30.3
Выход: 174 г., 8 шт.
С начинкой:
🌼КБЖУ на 100 г.: 137.7 ккал 8.1/6.2/11.4
Выход: 514 г., 8 шт.
🍀Ингредиенты:
▫️Для профитролей:
Вода - 150 г.
Мука Пшеничная Цельнозерновая - 30 г.
Крахмал кукурузный - 40 г.
Яйцо куриное - 2 шт.
Соль - 1/2 ч.л.
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
▫️Для начинки:
Творог мягкий 5% - 340 г.
Подсластитель по вкусу.
Ванилин.
🍀Приготовление:
🍎 Смешиваем 30 г. муки, 40 г. крахмала и половину чайной ложки разрыхлителя.
🍏 В воду добавляем половину чайной ложки соли и доводим до кипения.
🍎 Быстро перемешивая венчиком, засыпаем сухую смесь в кипящую воду. Перемешиваем ложкой, получается густое липкое тесто.
🍏 Снимаем с плиты и остужаем пару минут.
🍎 Перекладываем тесто в чашу блендера добавляем одно яйцо и взбиваем, затем добавляем второе и снова взбиваем пару минут пока смесь не станет однородной.
🍏 Выкладываем тесто на коврик для выпечки с помощью столовой ложки, или отсаживаем кондитерским мешком.
🍎 Убираем в духовку на 180° и 20-25 минут.
🍏 Начинка может быть любая на ваш вкус, я сделала самую простую смешала мягкий творог, немного ванилина и подсластителя.
🍎 Остывшие профитрольки можно разрезать пополам, выложить крем на одну половинку и накрыть второй.
А можно наполнить кремом пустую полость внутри кондитерским мешком.
Приятного аппетита 😋
#пп #ппдесерты #пп десерт #пп рецепты #пп питание #пп еда #здоровое питание #диетические рецепты #диетическое питание #зож рецепты