Друзья, сегодня готовим самый простой и быстрый в приготовлении, но вместе с тем очень нежный и вкусный крем-суп из спаржи. Легкий, ароматный и очень питательный овощной супчик с легким дуновением весны. Этот прекрасный домашний обед можно приготовить всего за 20 минут!
Простой весенний низкокалорийный супчик из спаржи приятно разнообразит ваше ежедневное меню. Сливочный и необыкновенно вкусный овощной крем-суп порадует вас своей нежной текстурой и станет для вас чудесным обедом или даже элегантным ужином.
🍜 А для более эффектной подачи просто сбрызните порцию готового овощного супчика небольшим количеством сливок и украсьте кончиками вареных побегов спаржи.
Общее время приготовления: 20 минут
Кол-во порций: 6
Как готовить:
Подготовим все продукты. Это достаточно традиционный набор продуктов для крем-супа: жирные сливки, бульон, сливочное масло, чеснок и пряности. А главной скрипкой в нашем кулинарном оркестре сегодня станет самый весенний овощ - свежая спаржа.
На разделочной доске разрежем очищенную спаржу на небольшие кусочки.
В средней кастрюле на среднем огне растопим сливочное масло. Как только масло начнет вспениваться, добавим измельченный чеснок и обжарим его в течение 30 секунд.
Введем в кастрюлю бульон и нарезанную спаржу, доведем жидкость до кипения. Варим суп до тех пор, пока спаржа не станет мягкой, но будет всё еще зеленой. Около 5 минут. ,
Совет: при желании можете оставить несколько вареных побегов спаржи для украшения готового блюда.
Когда спаржа будет готова, снимаем кастрюлю с огня и пюрируем все ингредиенты с помощью погружного блендера. До получения однородной консистенции.
Возвращаем кастрюлю с супом-пюре на плиту. Вводим сливки и провариваем супчик на медленном огне ещё минуты 3-4. Приправим горячий овощной крем-суп солью и кайенским перцем по вкусу.
Разливаем готовый ароматный крем-суп из спаржи по тарелочкам и наслаждаемся. Приятного аппетита, друзья, и отличного весеннего настроения!🐦
Что нам нужно:
400 г свежей спаржи - промыть и удалить жесткие концы
1 зубчик чеснока - измельчить
1 л куриного или овощного бульона
1 ст. л. сливочного масла
120 мл жирных сливок
Соль - по вкусу
Кайенский перец - по вкусу
Дорогие читатели, благодарю за визит, если рецепт понравился ставьте лайки, делитесь с друзьями и подписывайтесь на наш канал!
💐 Друзья, а какие весенние блюда из спаржи вы любите готовить? Делитесь! 💚
До новых встреч в городе вкусных рецептов СмакБург!
#спаржа #суп-пюре #суп с овощами #диетические рецепты #первое блюдо #обед для всей семьи
Рекомендую посмотреть на нашем канале: