Mater Iniciativa - это междисциплинарная организация, целью которой является сбор знаний посредством исследований, интерпретации и культурного самовыражения.
Мы являемся местом обучения, экспериментов и культурного общения, в котором стремимся удовлетворить любопытство, делая доступной собранную информацию. Продвигаем творчество, вызываем эмоции у людей через искусство и перформанс. Преодолеваем расстояния, объединяясь и создавая концепции, которые оказывают положительное влияние. Сохраняя агробиоразнообразие и культурные особенности различных этносов, к которым мы подходим.
Работа Mater включает в себя разработку гастрономических концепций с четкой идентичностью, таких как: Central, Kjolle, Mayo (Lima), Mil (Cuzco) и Olluco (Moscow), а также разработку и содействие реализации проектов в различных областях (искусство, культура, кухня и научные круги), всегда соответствующие нашим ценностям.
НАШИ ЦЕННОСТИ
Универсальность. Быть гибким и уметь адаптироваться к новым странам – ключевой ориентир. Каждый подход к новому сообществу - это как процесс обучения, так и начало культурного обмена.
Здоровые социальные отношения. Мы близки к людям и держим каналы связи открытыми.
Командная работа. Для нас важно, чтобы люди работали в меру своих возможностей. Ценны как сами люди, так и их функции. Каждый из нас является ведущим игроком.
Отражение. Мы знаем, как важно ценить каждый шаг, который мы делаем, и оценивать себя.
Исследуйте за пределами зоны комфорта. Выйти навстречу новому подразумевает отказ от рутины и исследования за гранями возможностей, чтобы достичь их.
Находчивость. Мы всегда ищем новые источники, инструменты и способы их реализации. Меньше разговоров, больше действий.
Адаптивность. Поскольку окружающая среда отличается от места к месту, как и динамика в социуме, то разнятся наши культурные особенности и личный опыт.
Миссия:
Быть источником знаний для мира о еде: просвещать, повышать осведомленность и передавать знания. Создавайте продукты питания, которые передают такие ценности, как связь (с природой и между людьми), культурная самобытность, уважение и забота об окружающей нас среде.
Видение:
Оказать положительное и всеобъемлющее влияние на мир посредством глубокого понимания продуктов, природы, социальных сетей и окружающей среды.
В начале мы стремились понять происхождение продуктов из разных регионов Перу. Этот процесс привел нас к путешествию по стране, знакомству с несколькими ландшафтами, динамикой и людьми. Мы собрали информацию, которая позже стала основой для нашего исследования, проведенного внешними сотрудниками. К команде начали присоединяться антропологи, биологи, археологи, архитекторы, ботаники, художники, лингвисты и эксперты из других дисциплин. Они разделяют с нами желание сделать более заметным природу и сложность этой земли. Каждый вклад имеет ценность, а также содержит различные взгляды, которые расширяют наше видение и рассматривают новые возможности, которые могут возникнуть. Границы Перу не могли стать преградой для наших усилий, и именно поэтому мы говорим о Mater в мире. Недавно мы открыли ресторан и экспериментальный центр Olluco и часть команды отправилась изучать ландшафты и экосистемы России.
Полевые работы проводятся в штаб-квартире Cuzco (MilCentro). Мы принимаем волонтеров с предложениями по проектам, которые соответствуют нашим ценностям. Эти проекты должны быть ориентированы на поддержание связей с соседними крестьянскими общинами или в регионе Куско, а также с местными производителями, ремесленниками и сборщиками, а также с окружающей средой.
Наша команда!
Эксперименты.