Солнечный привет!
В сегодняшней статье рецепты салата из крапивы. Как известно, у крапивы много полезных свойств. Например, жидкий экстракт крапивы останавливает кровотечения и способствует заживлению ран. Белки крапивы содержат 9 незаменимых аминокислот. Растение содержит макро- и микроэлементы.
Блюда из крапивы очень полезны, но есть противопоказания: индивидуальная непереносимость, тромбофлебит, атеросклероз, гипертония и др.
Салат "Весенний".
Ингредиенты: 300гр. молодых листьев крапивы, 200гр. подорожника, 200гр. щавеля, 50гр. листьев одуванчика, 100гр. зеленого лука, 2 отварных яйца, редиска.
Все хорошо промыть и подсушить, мелко нарезать и размешать. Затем положить в тарелку, смешать с измельченными яйцами, украсить кружочками редиски. Полить подсолнечным маслом, посолить.
Чтобы листья молодого одуванчика не были горькими, их нужно опустить на 20-30 минут в соленую воду. Только потом добавлять в измельченном виде в салат.
В листьях одуванчика - калий, железо, фосфор и другие полезные элементы.
Корни одуванчика прекрасный заменитель кофе. Их поджаривают, измельчают и заваривают. Получается полезный и вкусный напиток.
Приятного аппетита!
Крапива с орехами.
150гр. хорошо промытой крапивы сварить в кипящей подсоленной воде, откинуть на сито. 50 гр. грецких орехов измельчить, потолочь с солью, добавить мелко нарубленный репчатый лук и нарезанную зелень. Кинза лучше сочетается с крапивой и с грецкими орехами. Все хорошо перемешать, посолить, поперчить. Приятного аппетита!
Спасибо, что заглянули на мой канал! Желаю Вам крепкого здоровья и бодрости духа!
#здоровье #рецепты #полезная еда #полезное питание #готовим сами #забота о здоровье