Всем привет!❤️🔥
Давно не было новых рецептов, рутинные дела поглотили и не оставили места для кулинарного творчества 🤷♀️
Исправляюсь новой идеей для ваших вкусных завтраков 👌
Сегодня для вас «Оладьи из кабачка в паре с сёмгой слабой соли и сметанным соусом с каперсами». Легкий, вкусный и сытный завтрак. А в дружбе с кофе….мммммм🔥
Итак, нам потребуется:
- 2 молодых кабачка, небольшого размера, как цуккини. Можно и цуккини, но кабачки уже пошли свеженькие и совсем «молочные»🤤
- 2 яйца
- Мука ( я беру на глаз, но наверное, выходит где-то половина стакана)
- Соль/перец по вкусу
- Растительное масло, у меня обычное подсолнечное
- Кто любит, можно добавить зубчик чеснока
Режем кабачки на 4 части вдоль и убираем серединку с семечками. Трём на крупной тёрке в большую миску.
В кабачки вбиваем два яйца. Добавляем чеснок, кто любит. Муку добавляем на глаз, консистенция должна получиться как тесто для обычных оладушек. Солим и перчим.
Все тщательно перемешиваем.
На разогретую сковороду ложкой выкладываем наши оладушки. Готовятся они просто моментально, буквально по 1 минуту с каждой стороны и готово.
Для аккомпанемента кабачкам нам также понадобится лосось, семга или форель слабой соли. Можно засолить самим, а можно и приобрести.
Для соуса смешиваем сметану (у меня 20%) и мелко нарубленные каперсы. Соусу можно дать постоять, чтобы дать вкусам пожениться.
Вуаля! Выкладываем все на тарелку, наливаем только что сваренный и ароматный кофе, и наслаждаемся!💜
