Хочу с вами поделиться рабочим рецептом апельсинового торта!
С этим справится даже абсолютный новичок! 🙌🏼
Для бисквита (14см диаметр)
Мука 160
Сахар 150
Раст.масло 50
Яйцо С0 1шт
Молоко/кефир/ряженка (что есть в наличии) 120
Цедра одного апельсина (по желанию)
Разрыхлитель одна упаковка 10г
Объединяем все сухие ингредиенты, венчиком промешиваем
Затем яичко, начинаем взбивать миксером и добавляем молочный продукт, промешиваем, добавляем масло, промешиваем и добавляем цедру
Выливаем в форму, форму смазывать ничем не надо
В духовку 160-170С на 40-45 минут, до сухой шпажки🙌🏼
Готовый бисквит заворачиваем в пленку и убираем в холодильник минимум на 4часа!
Желированная начинка
Сок апельсина 100
Сахар 2 ч.л.
Агар агар 6-8г
Доводим до кипения апельсиновый сок, всыпаем сахар с агаром постепенно и все время помешивая! Увариваем пару минут! Выливаем в миску, даём застыть! Как желе застыло, пробиваем его погружным блендером!
Если не хотите пробивать, желе можно вылить в кольцо меньшего диаметра, или такого же как ваш торт и дать застыть, тогда у вас будет более плотная именно желейная начинка! Тут дело вкуса,я выбираю взбитое желе))
Крем
Творожный сыр 300г
Сливки 70г
Пудра сахарная 60г
Бжж бжж миксером до однородности и загустения сливок))
С этим тестом можно «играть», добавляя разные составляющие, ваниль, орехи, лимон/лайм, сделать самостоятельным кексом или использовать основой для капкейков🧁
#апельсиновыйторт #рецептторта #рецепт #фудфото #фудблогер #фудблог #заводнойапельсин
🍊 #foodporn #foodblogger #handmade
