У апельсинов, лимонов, лаймов, грейпфрутов множество полезных свойств. Например, они являются источниками витамина С и богаты антиоксидантами, помогающими нашему организму лучше противостоять простудным инфекциям. Но не для всех цитрусовые полезны. У некоторых людей они вызывают аллергию. Подробнее расскажем в нашей статье.
Об аллергии на цитрусовые
Данный недуг весьма широко представлен среди всех возрастов, причем знать заранее о его развитии практически невозможно. Наиболее часто он себя проявляет у детей, что связано с не полностью сформированным иммунитетом. Апельсины, лимоны, мандарины, лаймы – все они содержат множество аллергенов, в разы превышающее их концентрацию в других продуктах питания. Проникая в организм, эти вещества стимулируют продукцию гистамина, и как следствие – воспалительную реакцию.
У взрослого тоже может возникнуть аллергия на цитрусы, если в организм попадет критическая концентрация аллергенов. Они воспринимаются как опасные вещества, ставящие под угрозу здоровье и нарушающие функционирование иммунитета.
Интенсивность аллергической реакции зависит от плода, который ее вызвал. Например, апельсины и мандарины – самые сильные провокаторы среди всей цитрусовой плеяды. В лимоне же содержится минимальное количество аллергенов.
Иногда реакция возникает не только при употреблении фруктов в пищу, но и при вдыхании их запахов. В некоторых содержится значительное количество раздражающих слизистую носа и верхних дыхательных путей эфиров.
Факторы риска
При их наличии риск возникновения «цитрусовой» аллергии увеличивается в несколько раз.
1. Наследственность. Около половины аллергиков получили реакцию на цитрусовые «в подарок» вместе с набором генов. Вероятность развития патологии присутствует и в том случае, если хотя бы один из родителей страдает той или иной формой пищевой аллергии.
2. Нарушения работы желудочно-кишечного тракта. Утверждается, что система пищеварения обладает собственным иммунитетом, позволяющим справляться с частью аллергенов еще до попадания в кровь. Если какой-то сегмент пищеварения не функционирует должным образом, его защитная функция снижается, и вместе с полезными веществами в кровь всасываются аллергены.
3. Пренебрежение первичной обработкой фруктов. Для продления срока годности фруктов их обрабатывают консервантами. Так что порой под аллергию на цитрусовые «маскируется» реакция именно на эти вещества. Консерванты, попадая в организм, частично разрушают иммунную систему, провоцируя серьезный воспалительный процесс.
Рациональные рекомендации
Разумеется, при подтвержденной аллергии на цитрусовые следует придерживаться определенных гастрономических правил. Первое, что нужно сделать – исключить аллерген. Пищу желательно запекать, отваривать и тушить с минимальным количеством масла. Вместо кофе готовить отвар шиповника, некрепкий чай и употреблять воду без газа. Для контроля рациона заведите пищевой дневник и ежедневно записывайте в него все, что съели. Если говорить о сладостях, то они не исключаются. В умеренных количествах можно лакомиться:
- натуральными йогуртами без добавок;
- печеными яблоками и шарлотками;
- компотом из сухофруктов (исключая изюм);
- сладким чаем.
Более подробный рацион следует составить совместно с врачом-диетологом. Питайтесь полноценно и будьте здоровы!
Внимание: статья носит информационный характер и не заменяет визит к врачу. Имеются противопоказания. Перед применением обязательна консультация со специалистом. 18+